随着中秋佳节的临近，月饼作为传统节日食品，进入消费高峰期。为严格把控食品质量，防止不合格产品流入市场，保障广大市民能够购买到安全、优质的月饼产品，银川市市场监管局提醒月饼生产经营者和广大市民提高食品安全预防意识，合规经营，安全消费。
一、食品生产经营者合法合规经营提示
1、食品生产者应严禁使用超过保质期食品、回收食品及非食品原料生产加工月饼，食品标签标识应符合食品安全标准。不得超范围、超剂量使用色素、防腐剂等食品添加剂，严格落实出厂检验或委托检验、生产过程控制、食品储存运输、出厂销售、库存及不合格食品召回等制度。
2、食品销售者应严格落实月饼等食品进货查验、索证索票以及库存记录等制度。经营贮存散装食品应在贮存食品位置、容器或外包装上标注食品名称、生产日期或者生产批号、保质期以及食品生产经营者的名称、地址、联系方式等内容。不得销售来源不明、超过保质期、无标签标识或标签标识不规范的食品。严格按照包装说明书的要求规范贮存、销售月饼等食品。
3、餐饮服务提供者应严格按照许可范围经营，不得超范围经营。加强食品原料索证索票管理，不得采购使用法律法规禁止经营使用的食品。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，加工、储存食品，避免交叉污染。
二、消费者安全消费提示
1、购买月饼等食品时，应到证照资质齐全、经营规范的场所选购，注意索取发票等购物凭证。应选购食品包装完好无损、包装上的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称、地址等重要信息齐全、清晰、有效的食品。不购买感官性状异常、无标签标识或标签标识不全、超过保质期、掺杂掺假的食品。
2、在选购和食用过程中，应注意存放的温度等贮存条件。不到无证无照的摊点购买食品。
3、养成良好的消费习惯，自觉拒绝、抵制“三无”、假冒伪劣等食品，拒食野味、厉行节约、反对浪费。
4、注意索取并保存好消费凭证，如遇到合法权益受到侵害时，及时拨打12315或12345电话进行投诉，依法维护自身合法权益。
日期：2024-09-13
