3批次食品检出农药残留超标问题
3批次食品检出农药残留超标问题，分别为锡林浩特市金河湾小区德克隆便利店销售的姜，噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；乌海市万佳宜购连锁超市有限责任公司销售的鲜姜，噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；兴安盟科尔沁右翼前旗河畔华庭超市销售的韭菜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫、蛴螬等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在根茎类蔬菜（芜菁除外）中的最大残留限量值为0.3mg/kg。姜中噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用，被广泛应用于农林业和卫生害虫的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，韭菜中氯氟氰菊酯残留限量值不得超过1mg/kg。其不合格的原因主要是菜农违规使用农药。
3批次食品检出微生物超标问题
3批次食品检出微生物超标问题，分别为赤峰市红山区闷倒牛土特产批发部销售的、内蒙古远康食品有限责任公司生产的蒙古奶茶（甜味）（固体饮料），霉菌不符合食品安全国家标准规定；巴彦淖尔市内蒙古秋乡食品有限公司生产、销售的薄盐葵花籽，霉菌不符合食品安全国家标准规定；巴彦淖尔市临河华联超市有限公司销售的、内蒙古普信康调味品制造有限公司生产的普信康零添加老酱油，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。食品受霉菌污染后会腐败变质，失去其食用价值。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染；也可能是产品在生产加工过程中环境或生产设备卫生状况不佳；还可能与产品储运条件控制不当有关。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
1批次食品检出食品添加剂超标问题
1批次食品检出食品添加剂超标问题，为乌兰察布市内蒙古都乐玛食品销售有限公司销售的、集宁老刘炒货厂生产的香香瓜子（绿茶），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。
山梨酸及其钾盐是食品添加剂中防腐剂的一种。山梨酸及其钾盐超标的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，从而超限量使用相关食品添加剂。
3批次食品检出质量指标问题
3批次食品检出质量指标问题，分别为锡林浩特市蒙辉商贸有限公司销售的、正蓝旗蒙元都农牧业开发有限责任公司生产的蓝旗奶茶（固体饮料），蛋白质不符合食品安全国家标准规定；锡林浩特市老马户生鲜超市（个体工商户）销售的、内蒙古锡林郭勒盟宏福源食品有限责任公司生产的优乳奶酥，蛋白质不符合食品安全国家标准规定；包头市青山区张胖子调料店销售的、呼和浩特市新荣昌食品有限公司生产的绵白糖，还原糖分、总糖分不符合食品安全国家标准规定。
蛋白质是由氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的高分子有机化合物。蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，是构成机体多种重要生理活性物质的成分，还能供给能量。长期摄入蛋白质不足，会引起机体代谢率下降，对疾病抵抗力减退，可能引发器官损害。蛋白质含量不达标的原因，可能是原辅料质量控制不严，也可能是生产加工过程中搅拌不均匀。
还原糖分是指具有还原性的糖类，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等。还原糖分是食糖的品质指标之一，还原糖分不达标会影响产品质量。还原糖分不合格的原因，可能是原料纯度不高；也可能是生产工艺控制不当，导致产生过多的还原糖分；还可能与运输、储存条件控制不当等有关。
总糖分是由蔗糖分和还原糖分之和决定的，反映的是食品中溶性单糖和低聚糖的总量，是食糖的重要质量指标。总糖分含量不合格可能是因为制糖企业和流通市场储存方式不当，生产工艺控制不好而受霉菌污染而发酵。
此外，还有1批次食品检出污染物超标问题，为鄂尔多斯市东胜区潮客超市销售的、内蒙古兴和县贺氏粮油商贸有限公司生产的生态胡麻油，苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监督管理局已责令呼和浩特市、包头市、兴安盟、赤峰市、锡林郭勒盟、乌兰察布市、鄂尔多斯、巴彦淖尔市、乌海市等地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向内蒙古自治区市场监督管理局报告。
不合格食品信息
| 序号 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格 项目 | 检验结果 | 标准值 | 分类 | 检验机构名称 | 备注 |
| 1 | 东胜区潮客超市 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区达拉特南路东鑫通综合市场 | 内蒙古兴和县贺氏粮油商贸有限公司 | 乌兰察布市兴和县赛乌素镇本村 | 生态胡麻油 | 1.8L/瓶 | 贺氏香坊 | 2024/3/20 | 苯并[a]芘 | 11.3µg/kg | ≤10µg/kg | 食用油、油脂及其制品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 2 | 巴彦淖尔市临河华联超市有限公司 | 巴彦淖尔市临河区长春街2号 | 内蒙古普信康调味品制造有限公司 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗陕坝镇春光村2社80号 | 普信康零添加老酱油 | 880ml/瓶 | / | 2024/2/29 | 菌落总数 | 7100；4300；6400；6200；4900CFU/mL | n=5,c=2,m=5x10³,M=5x10⁴CFU/mL | 调味品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 3 | 锡林浩特市蒙辉商贸有限公司 | 希办额尔敦路维多利商业广场地下一层 | 正蓝旗蒙元都农牧业开发有限责任公司 | 正蓝旗元上都民族特色产业园 | 蓝旗奶茶（固体饮料） | 400克（20克×20包）/袋 | 惠虹和图形 | 2024/1/10 | 蛋白质 | 0.31g/100g | ≥0.5/g/100g | 饮料 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 4 | 锡林浩特市金河湾小区德克隆便利店 | 内蒙古自治区锡林郭勒盟锡林浩特市大业金河湾D区33号楼一层 | / | / | 姜 | 散装称重 | / | 2024/5/21 | 噻虫胺 | 0.40mg/kg | ≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 噻虫嗪 | 0.92mg/kg | ≤0.3mg/kg | ||||||||||||
| 5 | 锡林浩特市老马户生鲜超市（个体工商户） | 内蒙古自治区锡林郭勒盟锡林浩特市希日塔拉街道团结大街逸园小区纳日歌朗综合楼一层 | 内蒙古锡林郭勒盟宏福源食品有限责任公司 | 锡林浩特市南郊奶牛养殖小区 | 优乳奶酥 | 150克/袋 | 草原赢家和图形 | 2024/1/8 | 蛋白质 | 6.37g/100g | ≥6.5/g/100g | 乳制品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 6 | 青山区张胖子调料店 | 内蒙古自治区包头市青山区青山路街道友谊大街51号包头市屹林生态农贸超市内12排西1号 | 呼和浩特市新荣昌食品有限公司 | 呼和浩特市玉泉区西菜园乡西瓦窑村 | 绵白糖 | 300克/袋 | 荣昌和图形 | 2023/12/11 | 还原糖分 | 14.9g/100g | ≤2.5g/100g | 食糖 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 总糖分 | 92.5g/100g | ≤/g/100g | ||||||||||||
| 7 | 红山区闷倒牛土特产批发部 | 内蒙古自治区赤峰市红山区三中街办事处远通房产综合楼89-17 | 内蒙古远康食品有限责任公司 | 内蒙古自治区赤峰市元宝山区平庄镇马蹄营子村1688号 | 蒙古奶茶（甜味）（固体饮料） | 400克 内装20小包/袋 | 牛来利 | 2024/1/27 | 霉菌 | 65CFU/g | 50CFU/g | 饮料 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 8 | 内蒙古都乐玛食品销售有限公司 | 内蒙古自治区乌兰察布市集宁区新区景泰铭座一楼底商 | 集宁老刘炒货厂 | 察右前旗移民区 | 香香瓜子（绿茶） | 5kg/袋 | / | 2024/5/30 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | 0.0359g/kg | 不得使用 | 炒货食品及坚果制品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 9 | 乌海市万佳宜购连锁超市有限责任公司 | 内蒙古自治区乌海市海勃湾区滨河区四合木街南团结路西新洋市场三、四层 | / | / | 鲜姜 | 散装称重 | / | 2024/6/18 | 噻虫胺 | 1.18mg/kg | ≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 噻虫嗪 | 1.34mg/kg | ≤0.3mg/kg | ||||||||||||
| 10 | 科尔沁右翼前旗河畔华庭超市 | 内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗科尔沁镇河畔华庭小区1＃大门西侧一层门市 | / | / | 韭菜 | 散装称重 | / | 2024/6/21 | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | 1.51mg/kg | ≤1mg/kg | 食用农产品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 11 | 内蒙古秋乡食品有限公司 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗陕坝镇红太阳村9社 | 内蒙古秋乡食品有限公司 | 内蒙巴彦淖尔市杭锦后旗陕坝镇红太阳九队 | 薄盐葵花籽 | 500g/袋 | 秋乡和图形 | 2024/6/14 | 霉菌 | 190CFU/g | 25CFU/g | 炒货食品及坚果制品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 |
（来源：内蒙古自治区市场监督管理局）
相关报道：内蒙古自治区市场监督管理局关于1006批次食品抽检情况的通告（2024年第13期）
不合格产品信息.xlsx
部分不合格检验项目小知识.docx
