自秋季开学以来，恭城瑶族自治县多部门聚焦主责、通力协作，多措并举全力确保广大师生校园食品安全，积极营造健康安全饮食环境。
恭城县教育、市场监管、卫健部门横向联动，组织辖区内各B级学校、幼儿园食品安全员、从业人员160余人开展学校食堂食品安全专题培训，通过宣传《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂食品安全与营养健康管理规定》及餐饮服务卫生规范，并结合图文通报前期监管检查食堂发现问题情况，力促食堂三防卫生维护、食材采购验收储存、健康晨检餐具消毒、加工规范操作、食品规范留样等食品安全关键环节得到规范改进。
培训现场，还结合“广西餐安”APP对参训人员开展学校食堂食品安全知识考核。据统计，全县学校主体“广西餐安”考核合格率达100%，各B级学校食堂从业人员考核合格率达100%。
同时，恭城县教育部门提前全面摸排全县学校食堂从业人员健康证有效情况，卫健部门优化服务，协调定点医疗机构统一开通绿色通道，实现为学校食堂从业人员便捷健康体检243人，确保食品从业人员开学持证健康上岗。
为全面夯实食品安全“两个责任”，有效推进校园食品安全排查整治专项行动，恭城县教育、市场监管部门对学校食堂开展实地监管检查，督促学校落实落细主体责任，常态执行食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，做到发现问题解决问题。检查中，执法人员重点仔细核查卫生三防严密保持，严把进货查验索证索票关，指导规范改进分区设置、食材分类清洗加工、专人管理食品留样、餐具清洗消毒等细节，共检查出具责令整改通知书、监督意见书5份，立案1起。
下一步，恭城县将持续强化部门间通力协作，落实部门履职网格分工到岗，结合食品安全排查整治提升行动，全覆盖式开展全县学校食品安全检查，通过校园专项抽检、风险会商协调等全力夯实学校食品安全监管，守牢护好校园食品安全底线。
日期：2024-09-12
