为持续推进校园食品安全排查整治深化行动落地见效，切实保障广大师生饮食安全，近日，宜春市市场监管局宜阳新区分局组织召开了2024年秋季开学校园食品安全工作布置暨培训会。
会议对秋季校园食品安全工作进行安排部署，明确了新学期校园食品安全工作的重点，要求各学校在开学前对食堂进行全面检查，清理过期食品和原料，确保食堂环境整洁，配齐配全与供餐人数相匹配的清洗消毒设备设施且设备设施正常运行，配齐配全“三防”设备设施，严格执行食品及原料进货查验制度，落实食品安全主体责任，确保校园食品安全有关要求落到实处。针对学校食堂容易出现风险隐患和问题的薄弱环节，围绕制度管理、原料管理、加工制作过程、人员管理、病媒生物防制、复用餐饮具清洗消毒等内容进行详细讲解，确保食品安全责任落实，确保食材原料可溯源，确保餐饮具清洁卫生，确保从业人员有效管理和规范操作。同时，组织开展校园食品安全现场观摩培训会，深入宜春市数圆小学食堂进行集体观摩学习，参观食堂的制度公示栏、烹饪间、食品仓库、餐厅等场所，就食品安全操作规范、复用餐饮具清洗消毒保洁、“三防”设施设备等开展现场教学和经验分享，互学互鉴，互促互进，切实提升校园食品安全整体水平。
下一步，该分局将以“时时放心不下”的责任感，抓好校园食品安全工作，通过选树优秀经验做法，发挥“头雁领航”，激活“雁阵效应”，推动校园食品安全提档升级。
日期：2024-09-10
