为进一步提高食品生产环节风险发现和处置能力，指导企业更好落实食品安全主体责任，2024年以来，鹰潭市局组织开展食品生产安全风险隐患排查防控工作，结合打击食品非法添加行为、白酒小作坊专项整治等行动，推动企业完善生产环节风险防控，落实“日管控、周排查、月调度”机制。
一是责任落实，自查自纠。依据相关法律法规，督促辖区内食品生产者对自身安全状况进行自查，并提交自查评价，对自查评价报告进行审查，进一步指导企业查找自身缺陷，落实企业主体责任。
二是部署排查，高位推动。印发《2024年鹰潭市食品生产安全风险隐患排查防控工作方案》，指导各区（市）局对属地风险进行调查，针对企业生产实际，分析研判基础风险清单，通过抽检监测、投诉举报等动态风险，形成动态风险清单，明确食品安全风险，加强监管针对性，提升监管效能。
三是机制完善，持续贯彻。结合国家市场监管总局《食品安全风险管控清单》，指导企业依照总局要求，全面完善食品安全风险管控清单，督促企业依照食品安全风险管控清单开展“日管控、周排查、月调度”。
当前，鹰潭市不断推动在产重点食品生产企业全面开展“一企一档”建立完善，并督促指导企业研究学习33项《食品安全风险管控清单》，结合自身实际，优化提升精准防控风险水平，制定风险清单、措施清单和责任清单。鹰潭市市场监管局将持续推进食品生产安全风险隐患排查防控工作，保障食品生产质量安全不断提升人民群众对食品安全的获得感和满足感，促进食品产业高质量发展。
日期：2024-09-10
