加拿大批准来自酿酒酵母LALL-MA+的麦芽糖α-淀粉酶用于面包等食品中

2024-09-09 食品伙伴网泽夕851

核心提示：2024年9月6日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-10号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自酿酒酵母LALL-MA+的麦芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha-amylase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　 2024年9月6日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-10号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自酿酒酵母LALL-MA+的麦芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha-amylase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。　　
　　此次修订自2024年9月6日起生效。

地区： 北美洲加拿大

标签： 全麦食品酿酒卫生部面粉面包麦芽糖酵母淀粉酶标准

行业： 添加剂配料食品检测粮油酒业焙烤食品

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