抽检信息显示，这批次不合格食品为上海市杨浦区殷行商行销售的玉米馒头（自制），柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。
柠檬黄是一种合成着色剂，常用于饮料类配制酒、糖果、风味发酵乳、腌渍蔬菜、果冻、膨化食品等制品。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外；但是如果长期过量食用，也存在健康风险。造成食品中柠檬黄不合格的主要原因有：生产经营企业超限量、超范围使用，或者未准确计量。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 备注 |
| 1 | / | / | 上海市杨浦区殷行商行 | 上海市杨浦区殷行路288甲、288乙、290号 | 玉米馒头（自制） | / | / | 2024-07-18（加工日期） | 柠檬黄║0.0176g/kg║不得使用 | 餐饮食品 | / |
（来源：上海市市场监督管理局）
相关报道：上海市市场监督管理局2024年第30期省级食品安全抽检信息
餐饮食品监督抽检信息（不合格）.xls
