为深入推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，进一步排查整治肉类产品生产经营风险隐患问题，近日，阜阳经开区分局组织开展餐饮环节肉类产品突击检查。
本次突击检查以原料采购、进货查验、“两超一非”、加工制作过程控制等为重点，查看了餐饮单位是否按规定查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明和进口肉类产品入境货物检验检疫合格证明等文件，是否留存每笔购物或送货凭证，采购的肉类产品是否进行查验等方面内容，检查了加工制作场所环境卫生、原料加工过程控制、防鼠措施、清洗消毒等是否符合要求，并通过抽样检测等形式，抽查了餐饮环节卤肉、肉类馅料、烤肉、火锅肉等肉类产品是否超范围超剂量使用食品添加剂或非法添加非食用物质。
本次突击检查共检查餐饮服务单位40家，夜市1家，监督抽检肉类食品12批次，向夜市食品经营者发放爱心企业捐赠的口屏600个。
日期：2024-09-07
