随着开学季的临近，为及时发现并消除食品安全风险隐患，确保师生用餐安全。近日， 郎溪县毕桥市场监管所对辖区内各学校食堂开展开学前食品安全大检查及食堂工作人员专项培训。
执法人员实地查看校园食堂的操作间、洗消间、用餐区等关键区域，了解学校“三防”和消毒设施配备以及食品安全管理制度的落实、“日管控、周排查、月调度”制度的执行情况。督促各学校切实履行好食品安全主体责任，及时清理变质或超过保质期的食品，重点检查“三防”设施和消毒设施能否满足日常使用，要求做好全面清洗消毒，并加强从业人员管理。对于检查中发现的风险隐患，执法人员指导学校食堂负责人进行整改，并在后续进行复查，确保在开学前全部整改到位。
同时，还组织开展了食堂工作人员食品安全专项培训。通过生动的案例讲解、互动问答等形式，向食堂工作人员讲述了食品安全法律法规、食品安全管理制度、食品加工操作规范以及应对食品安全突发事件的方法等知识。执法人员向食堂工作人员强调了学校食堂食品安全的重要性，要求他们时刻保持高度的责任心，严格按照规范操作，确保食品安全。
此次检查极大提升了学校食堂的食品安全管理水平，加强了食堂工作人员的食品安全责任意识。下一步，该所将继续跟进学校食堂的食品安全情况，并不定期开展检查和培训，持续推动学校食品安全标准的提升，保障师生“舌尖上的安全”。
日期：2024-09-07
