为切实加强秋季开学季学校食堂食品安全监管，有效预防和控制食源性疾病发生，确保师生食品安全，兰州市城关区市场监督管理局九州开发区市场监督管理所在辖区范围内开展秋季开学学校（托幼机构）食堂、校外托护点（小饭桌）及校园周边食品安全专项监督检查。
执法人员对辖区学校食堂食材采购的索证索票、食品加工制作过程、从业人员健康管理、师生就餐环境、餐饮具清洗消毒、设施设备维护等方面进行重点检查，要求各学校、幼儿园食堂对食品操作间、食品加工设施设备、餐饮具、厨具、冰柜等严格清洗消毒，对食品存储、消毒设备设施定期维护检查，指导各学校、幼儿园食堂建立食品安全责任体系、制定食品安全风险清单，督促负责人及时提醒从业人员检查库存食品、食品添加剂和食品相关产品，及时清理处置过期、变质等不合格食品；要求生熟食品、成品与半成品必须分开存放，冷藏冷冻温度要符合规定，并按规定做好每餐的留样及记录。同时，执法人员对校园周边小经营店、餐饮店等校园周边重要场所进行检查，督促其把好进货关，落实市场主体责任。截止8月29日，九州开发区市场监督管理所共出动执法人员18人次，检查学校食堂1所，幼儿园、托幼机构17家，小饭桌26家，校园周边小经营店25户，校园周边餐饮12户。
下一步，九州开发区市场监督管理所将进一步加大对学校食堂托幼机构、小饭桌的监督检查力度，加强对校园周边食品安全的专项检查力度，为师生们的饮食安全保驾护航，全力以赴保障秋季校园食品安全。
日期：2024-09-05
