，为进一步提升城市精细化管理水平，甘肃省酒泉市肃州区新城街街道市场监督管理所持续开展夜市专项整治行动，多措并举，规范流动摊贩经营行为，既保障了食品安全，又守住了城市“烟火气”。
持续整治不松懈。近日来，肃州区新城街街道市场监督管理所出动执法人员30人次，连续多天，每天深入夜市摊点进行巡查检查。重点检查夜市食品经营户的证照公示情况，从业人员是否持有有效健康证明，食品加工制作过程是否规范，食材是否按照存储条件存放，工作衣帽、口罩、手套是否佩戴规范，一次性餐具使用是否合规等情况。同时，以点带面，对夜市的计量器具、液化气瓶及配件的质量等进行监督检查。通过持续发力整治，夜市食品摊贩规范程度明显提升，守护了消费者舌尖上的安全，助力肃州区夜间经济健康发展。
集中约谈促规范。8月29日，组织夜市市场主办方和市场食品经营户开展了一次集中约谈。在约谈会上，执法人员细致讲解了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规和政策要求，明确了夜市市场主办方和经营户的责任义务。市场主办方表态，将不断加强对夜市的管理，积极配合市场监管部门工作，共同营造良好的夜市经营环境。参会的市场主办方和经营户现场签订了《肃州区夜市摊点食品安全承诺书》，表示将严格遵守法律法规，诚信经营。夜市市场主办方、经营户，200余人参加会议。
加大执法力度强震慑。在专项整治行动中，执法人员依法从严打击食品违法行为。截至目前，排查整治食品摊点212个，发现并督促整改索证索票不全、餐用具清洗消毒不规范等问题298条，对照《肃州区城区夜市（早市）食品经营摊点负面清单》清理取缔经营裱花蛋糕、自制炕血肠、自制冰豆浆等摊点6个，对存在问题较多的6个摊点下达了停业整改（3天）文书，限期进行整改规范。
通过此次专项整治行动，肃州区夜市食品安全水平得到了明显改善，下一步，肃州区新城街街道市场监督管理所将继续加大对夜市的监管力度，建立长效监管机制，安排专人每天常态化巡查检查，为广大消费者提供一个安全、放心的夜市消费环境。在此，也呼吁食品经营户们继续理解和支持市场监管工作，服从执法人员管理，规范经营，共同建设肃州区美丽、安全城市环境！
（肃州区新城街街道市场监督管理所 马敏瑞供稿）
日期：2024-09-02
