近日，四川天府新区食品安全委员会办公室组织召开了四川天府新区2024秋季学期学校食品安全监管工作部署会议，新区市场监管局、公安分局、社区治理和社事局及各街道相关负责人共计15人参加会议。
会议指出，学校食品具有用餐人数多、供餐体量巨大等特点，其安全事关广大师生的身体健康和生命安全，是牵动广大家庭的重要民生关切，也是攸关社会经济和谐发展的关键一环。各部门、各街道要强化协同联动，合力筑牢2024年秋季学期食品安全防线：
一是督促各学校建立从业人员信息档案并公示，抓实健康管理，及时更换或补办健康证，抓牢培训考核，实施食品安全岗前培训和考核，切实增强从业人员大局观和食品安全责任意识；
二是督促各学校利用开学前的空档，集中人员力量，针对“鼠患”、霉病生物防治及复用餐饮具清洗消毒设施设备配备，食品采购存储，操作区环境卫生等重点内容进行逐一排查并推动有效整改，切实提升各学校全程排查防风险、精准施策堵漏洞的水平。
三是督促各学校建立健全食品安全管理制度，不折不扣地执行“校长陪餐”“日管控、周排查、月调度”“信息公开”“进货查验”“应急管理”等各项制度，逐步搭建起一套流程透明、信息公开、行之有效的工作机制，从严从细、织密织牢学校食品安全隐患排查治理的主体责任网。
新区食品安全委员会办公室副主任、市场监管局副局长李冬对各部门、街道如何做好相关工作提出要求。他强调：
一要高度重视，认真组织。各部门、各街道要提高政治站位，强化使命担当，树牢底线思维，积极谋划，精心组织，协同联动，采取有力举措，推动各项工作任务落到实处，全力确保2024年秋季开学工作安全平稳有序。
二要提高站位，严格监督。各部门、各街道要认真履职尽责，严格贯彻落实成都市2024秋季学期学校食品安全监管工作会议精神和此次会议的有关部署，坚持以学生安全为本，突出结果导向，严把食材采购存储关，严控食品加工制作关，严管餐厨垃圾去向关，严守主体责任落实关，全面盯牢学校食堂加工制作全流程及各环节，通过“查短板、补漏洞”等切实举措，全力守好学校食品供应安全。
三要构建机制，确保成效。以中小学校、校园餐、秋季开学等食品安全专项行动为抓手，持续发力，严厉打击惩治无证经营、采购使用过期、非法采购添加、超范围经营食品的行为，逐步建立并完善学校食品安全监管的长效管理机制，落实动态更新学校食堂的底数机制，建立实时监管问题台账，实施“定人、定时、定向”的常态化监管机制，推动落实问题闭环管理，全面确保整治得力、效果显著、长久保持。
下一步，新区市场监管局将联合社区治理和社事局等部门，持续开展秋季学校食品安全监督检查工作，不断加大规范整治力度，有效规范学校食堂经营行为，全力压实学校食品安全主体责任，全面筑牢校园食品安全“防火墙”。
日期：2024-08-29
