为保障秋季开学学生用餐安全，夯实食品监管根基，强化学校食品安全监管工作，8月21日上午，萍乡市莲花县市场监管局联合县教育局组织召开校园食品安全工作推进会。琴亭学校、城厢小学、城厢二小、甘祖昌红军小学4所学校食堂相关负责人参加会议。
会上，莲花县市场监管局对校园食堂相关设施提出了明确要求，包括消毒、冷藏及冷冻以及划分专用场所要求。强调要按照县市场监管局前期审核通过的图纸进行标准施工，落实好“三防”措施，建立健全校园食品安全相关台账，加强从业人员的岗前培训，做好日常管理工作。
莲花县教育局对4所学校提出几点要求，一是建设学校食堂需按照市场监管局的要求进行布局，确保顺利验收；二是加强对从业人员的培训，以校长为第一责任人，建立一支管理团队；三是做好资金的收支管理，规范开支，做到票据齐全，建立健全校园食堂“十大”安全台账。
会议强调，对食堂进行升级改造，要坚持高标准建设，确保一步到位、一次达标。一是要牢牢抓住改造重点。各学校要按照操作规范和验收标准，严格把关布局流程，重点配齐配全“三防”设施和清洗消毒设施。二是要切实保证改造效果。各学校相关负责人要紧盯食堂改造进度和效果，确保秋季开学食堂能够规范运行。三是在保证“硬基础”的同时，提升“软实力”，强化食品安全各项管理制度的落实，切实保障学校师生“舌尖上的安全”。
日期：2024-08-28
