一、违规产品种类
从具体违规产品来看，超过四成的违规案例为蔬菜及其制品，主要集中在生鲜胡萝卜，以及冷冻西蓝花、冷冻芦笋等；坚果及其制品的具体违规产品集中在花生制品；水产及其制品主要包括多款冷冻鱼糕产品（鱼丸、鱼肉肠等）；加工食品主要涉及面包、方便面、麻花等产品。
2024年一季度和二季度的主要违规产品种类见下表。
| 序号 | 2024年一季度 | 2024年二季度 | ||
| 产品分类 | 数量 | 产品分类 | 数量 | |
| 1 | 蔬菜及其制品 | 27 | 蔬菜及其制品 | 12 |
| 2 | 坚果及其制品 | 6 | 加工食品 | 8 |
| 3 | 水产及其制品 | 5 | 水产及其制品 | 8 |
| 4 | 加工食品 | 3 | 坚果及其制品 | 7 |
| 5 | 调味品 | 2 | 调味品 | 2 |
二、违规具体原因
从具体违规原因来看，微生物污染主要涉及加热后摄食冷冻食品、冷冻鱼糕产品和容器包装高温杀菌食品，不合格项为大肠菌群、可发育微生物阳性、大肠杆菌和细菌总数不合格等5类；生物毒素问题主要集中在花生制品中的的黄曲霉毒素含量超标。农药残留超标涉及助壮素、甲哌啶、噻虫嗪、吡氟氯禾灵、腐霉利和戊唑醇等9种农药，违规产品集中生鲜胡萝卜、生鲜洋葱和冷冻西兰花等。食品添加剂超范围使用主要涉及检出指定外添加剂甜味剂（甜蜜素），以及山梨酸钾、脱氢醋酸钠和二氧化硫等防腐剂违反使用标准。
2024年一季度和二季度通报产品的主要违规原因见下表。
| 序号 | 2024年一季度 | 2024年二季度 | ||
| 违规原因 | 数量 | 违规原因 | 数量 | |
| 1 | 农药残留 | 22 | 微生物污染 | 11 |
| 2 | 微生物污染 | 10 | 农药残留 | 10 |
| 3 | 生物毒素 | 7 | 生物毒素 | 10 |
| 4 | 防腐剂 | 4 | 防腐剂 | 5 |
| 5 | 甜味剂 | 2 | 甜味剂 | 3 |
| 6 | 兽药残留 | 1 | - | - |
日期：2024-08-26
