为进一步整治肉类产品领域食品安全风险隐患，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，保障我市肉类产品质量安全。8月16日，太原市食安办组织召开全市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动第二次风险会商（调度）会议。市公安局、市农业农村局、市市场监管局相关科室负责同志参会，太原市市场监督管理局党组成员、副局长闫滨出席会议并讲话。
会议通报了全市打击肉类产品违法犯罪专项整治行动阶段性进展情况、存在问题。与会各单位各部门就专项整治工作近期情况进行了交流发言。市公安局出台专项工作方案，对重点区域和场所开展排查；食药环侦支队联合刑侦技术支队组织开展对生猪肉、羊肉、驴肉、肉卷等抽样快检工作；市农业农村局对养殖户、屠宰户和无害化处理厂进一步开展排查，召开了生猪屠宰质量管理规范座谈会规范生猪屠宰行动，持续推动无害化处理。
会议指出各部门要进一步提高政治站位，强化风险意识，做好风险隐患排查和抽检工作，重点对未经检疫肉类产品开展排查，强化动物源性成分检测能力，切实消除食品安全隐患。
闫滨强调肉类产品安全事关百姓切身利益，要保障好两节期间肉类产品质量安全，做好食品安全风险防范工作。一是要加大宣传力度，积极营造氛围，在重点批发市场悬挂肉类产品专项整治标语和宣传口号，通过12315肉类投诉信息渠道收集汇总有关线索，拓宽问题线索来源。二是各部门要早谋划、早部署、早安排，对夏、秋季肉类食品安全风险相对集中、问题事故易发的夜市等场所开展检查，督促食品生产经营者严格落实进货查验制度，留存购买的上游凭据。三是要形成闭环管理，重点排查未经检疫检验肉类产品流向，肉类生产经营者是否采购手续不全的肉类产品。四是要加强抽检，抽检环节强化基因检测能力，流通环节快检流程及时跟进动物源性成分检测手段。
下一步太原市市场监督管理局将加强与公安、农业农村等部门的联动，形成风险会商和信息交互工作机制。进行联合执法，加大检查力度和案件查办数量，加强行刑衔接，涉嫌犯罪的及时依法移送公安机关。全面规范肉类产品生产经营行为，确保专项整治工作取得实效。
日期：2024-08-24
