夏季高温，冰淇淋成为解暑降温的“甜蜜神器”，受到各年龄层消费者的青睐。然而，冰淇淋的制作工艺、储存条件以及食用习惯都会对食品安全产生影响。如果不加注意，可能会引发健康问题。为保障广大消费者的食品安全，聊城市市场监督管理局特别发布夏季冰淇淋消费提示，帮助大家安全享受美味。
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选择正规品牌，避免“三无”产品
选择正规商家和品牌：消费者在购买冰淇淋时，应优先选择正规品牌和信誉良好的商家。这些商家有严格的生产标准，食品安全管理较为到位。在超市、便利店等有冷藏设施的正规商家购买的冰淇淋，质量通常更有保障。避免在街头流动摊贩处购买不知名品牌或包装破损的冰淇淋，以防食品来源不明、制作工艺不规范、冷链管理不到位等问题引发的安全隐患。
查看包装信息：购买冰淇淋时，要仔细查看产品包装上的相关信息，包括生产日期、保质期、厂商信息和配料表等。如果包装出现破损、标签不清晰或信息缺失，建议不要购买，以避免潜在的食品安全风险。
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注意储存和运输条件，保障食材新鲜
关注储存温度：冰淇淋类食品对储存温度要求较高，必须在低温环境下保持稳定。消费者在选购时，应注意商家冷柜的温度是否达标，一般冰淇淋应储存在-18°C以下。如果发现冰淇淋表面有融化、重冻的痕迹，或冰柜温度不够低，建议不要购买，因为反复融化的冰淇淋可能滋生细菌，影响食品安全。
尽量避免长时间外置：购买冰淇淋后，应尽量减少其暴露在常温下的时间，建议在购买后尽快食用或储存在家中的冷冻柜中。如果需要携带冰淇淋长途旅行，应使用保温袋或便携冰袋等工具，确保运输过程中温度保持在适宜范围内，防止融化。
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注意成分选择，关注健康问题
留意配料表：冰淇淋的主要成分是乳制品、糖和脂肪，部分品牌还会添加人工色素、防腐剂等成分。建议消费者在选购时，查看产品配料表，尽量选择成分简单、无过多添加剂的产品。对于有乳糖不耐症或对特定食材过敏的消费者，务必检查配料表，选择适合自己体质的产品，避免食用后出现不适。
控制糖分和脂肪摄入：冰淇淋通常含有较高的糖分和脂肪，长期过量食用可能导致肥胖、龋齿等健康问题，尤其是儿童和老年人，应适量控制冰淇淋的摄入量。消费者可以选择低糖、低脂或使用天然甜味剂的冰淇淋，既享受美味，又减少对健康的负面影响。
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注意食品过敏和特殊人群的食用安全
警惕食品过敏：冰淇淋中常含有乳制品、坚果、鸡蛋等过敏原，过敏体质的消费者需特别注意。在购买冰淇淋时，务必仔细查看配料表，避免选择含有可能引发过敏的成分的产品。若出现过敏反应，应立即停止食用并就医。
儿童和老年人应适量食用：对于儿童和老年人等特殊群体，食用冰淇淋时需适量。过量食用可能对肠胃造成负担，特别是老年人和儿童的消化功能较弱，冰淇淋的低温可能引发肠胃不适或加重寒气，建议少量食用。
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选择合适的时间食用，避免不适
避免空腹食用：冰淇淋属于冷饮，空腹食用容易刺激肠胃，导致消化不良或肠胃不适。因此，建议消费者在饭后适量食用冰淇淋，以减少其对肠胃的刺激。
饭后间隔适当时间：尽管冰淇淋适合在饭后享用，但应注意与正餐的时间间隔。过早食用冰淇淋可能影响消化，建议饭后半小时到一小时再食用，以免影响正餐的消化吸收。
聊城市市场监督管理局提醒广大消费者：冰淇淋虽美味，但在享用过程中也需注意安全与健康。选择正规品牌，确保食品新鲜，合理控制摄入量，才能在炎热的夏季中既享受清凉，又保证身体健康。
日期：2024-08-22
