为提升全区校园食品安全总监、食品安全员素质能力，健全培养校园食安机制，完善校园基础设施设备，2024年8月20日，雨花台区市场监管局联合区教育局开展中小学校园食品安全突出问题专项整治培训，各学校（幼儿园）副校长、食堂负责人、市场监管业务骨干等310余人参加会议。
会议总结6月份以来校园食品安全突出问题专项整治成效和存在问题，对下步工作进行再动员部署，要求学校进一步配齐配全中小学校园有害生物防治设施设备；规范复用餐饮具清洗消毒保洁；规范大宗食材的采购管理，确保原料食材可追溯；严格校外供餐单位的管理，确保校外供餐单位供餐能力与规模符合用餐要求；严查食品安全制度落实情况，重点落实校长（园长）责任制、食品安全自查、进货查验、食品留样、从业人员健康管理，校长（园长）陪餐等食品安全制度。
会议邀请南京市产品质量监督检验院专家就如何确保食品安全责任落实、食材原料可溯源、保餐饮具清洁卫生、从业人员有效管理和规范操作等方面进行知识培训以及相关问题解答。
为确保培训取得实际成效，现场还组织了笔试考核。试题分为AB卷，涵盖落实主体责任、日常管理和当日培训内容。考试成绩以学校为单位，发布学校食安考试平均分，了解学校食安管理人员知识水平和培训效果，查漏补缺，找准薄弱点。
下一步，雨花台区市场监管局将继续围绕“四个确保”、聚焦“五项任务”，通过秋季开学检查，进一步压实学校主体责任，全力守护学生“舌尖上的安全”，确保校园“食安”，家长“心安”。
日期：2024-08-22
