包头市市场监管部门在全市范围内开展自产自销生鲜乳质量安全监管规范工作，积极探索推出监管新招数，让老百姓买得放心、喝得安心。
包头市市场监管局提出“一配、一藏、一装、一戴”“四个一”工作要求，要求经营者配置食品级不锈钢桶盛放生鲜乳；采取冷藏措施保证生鲜乳按温度贮存；使用食品级塑料袋进行分装；佩戴口罩等防护措施，全方位保障生鲜乳质量安全。
九原区市场监管局推出“七公示”举措，为生鲜乳经营者制作食品摊贩安全监督信息公示栏，公示食品摊贩登记证、食品摊贩备案卡、经营者健康证信息、监管人员信息、源头养牛场环境、现场销售环境、食品安全责任承诺书，让消费者“明明白白”消费。
东河区市场监管局实行“挂证”管理，全面采集生鲜乳经营者的身份证件、健康证件等监管信息并发放食品摊贩备案卡，要求经营者将备案证件塑封后挂于胸前，让百姓“见证”可放心消费。
全市市场监管部门践行服务型执法，主动上门为自产自销生鲜乳经营者办理小摊贩备案卡，解决了自产自销生鲜乳无合法销售渠道的难题。截至目前，全市累计已有87户符合条件的生鲜乳小摊贩取得了备案卡，得到奶牛养殖者和消费者的广泛好评。
来源：食品流通安全监督管理科
日期：2024-08-22
