近日，资阳市市场监管局聚焦火锅必点菜，开展火锅食材中畜禽类食用农产品市场销售质量安全专项检查。
此次专项检查以火锅食材中鸭肠、鹅肠、毛肚、猪牛黄喉等畜禽类食用农产品为重点品类，以集中交易农产品市场及入场销售者、冷链食品经营者为重点检查对象，检查市场开办方是否履行入场销售者建档、市场巡查、食用农产品市场准入查验义务；检查销售者是否建立并落实进货查验、销售记录制度，是否按要求索取并留存食用农产品进货凭证、承诺达标合格证、检验检疫合格证等证明文件，产品是否按要求储存、感官是否异常等，督促经营户做好相关台账记录，落实食品安全管理制度。
截至目前，共出动执法人员268人次，检查经营主体132家次、农贸市场79个，摸排畜禽类食用农产品火锅食材166批次，发现整改问题68个。下一步，资阳市场监管系统将持续加大畜禽类食用农产品监管执法力度，督促市场开办者和食品销售单位严格落实落细食品安全主体责任，严把畜禽类食用农产品“采购关、储存关、销售关”，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2024-08-21
