3批次食品检出食品添加剂使用问题，分别为上海市奉贤区寿海食品店销售的标称杭州得力食品有限公司生产的甘草桃肉（凉果类），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；上海徐汇区斜土街道敬老院食堂销售的标称安徽杜阿姨食品有限公司生产的香菇青菜包，日落黄不符合食品安全国家标准规定；上海民璐贸易有限公司一分公司销售的标称和县口福食品有限公司生产的米兰虾饼，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。
二氧化硫对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。
日落黄是一种橙红色的粉末或颗粒，属于合成着色剂，食用黄色色素。如果长期过量食用日落黄，会对人体健康造成伤害，可能会引起风疹、荨麻疹、腹泻、小儿多动症，其代谢产物 还可能致癌。造成食品中日落黄不合格的主要原因有：生产经营企业超限量、超范围使用，或者未准确计量。
柠檬黄是一种合成着色剂，常用于饮料类配制酒、糖果、风味发酵乳、腌渍蔬菜、果冻、膨化食品等制品。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外；但是如果长期过量食用，也存在健康风险。造成食品中柠檬黄不合格的主要原因有：生产经营企业超限量、超范围使用，或者未准确计量。
还有1批次食品检出微生物污染问题，为上海众合超市有限公司销售的标称安徽宿州鹿鹿食品有限公司（委托商：壹锐贸易（上海）有限公司）生产的苏打水（柠檬味）（碳酸饮料），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
此外，还有1批次食品检出重金属污染问题，为上海闵行华漕大润发商贸有限公司销售的标称苏州市惠得利实业有限公司生产的旺梅，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 备注 |
| 1 | 安徽宿州鹿鹿食品有限公司；委托商：壹锐贸易（上海）有限公司 | 安徽省宿州市宿马现代产业园区楚江大道东侧；委托商地址：上海市普陀区金通路83号普洛斯西北物流园3幢仓库U102号单元 | 上海众合超市有限公司 | 上海市宝山区张庙街道虎林路518号-1、-2室 | 苏打水（柠檬味）（碳酸饮料） | 600毫升/瓶 | / | 2023-07-10 | 菌落总数║9.0×10³,1.3×10⁴,2.1×10⁴,4.3×10⁴,2.4×10⁴CFU/mL║n=5,c=2,m=10²,M=10⁴CFU/mL | 饮料 | / |
| 2 | 苏州市惠得利实业有限公司 | 江苏省苏州吴中经济开发区越溪街道北官渡路30号6幢3层厂房 | 上海闵行华漕大润发商贸有限公司 | 上海市闵行区繁兴路399弄2号地下一层 | 旺梅 | 188g/罐 | 惠得利HUIDELI和图形 | 2024-4-22 | 铅(以Pb计)║2.64mg/kg║≤0.8mg/kg | 水果制品 | 复检机构：上海市质量监督检验技术研究院 |
| 3 | 杭州得力食品有限公司 | 浙江省杭州余杭区塘栖镇泰山村 | 上海市奉贤区寿海食品店 | 上海市奉贤区南桥镇育秀路1300-1302号1层 | 甘草桃肉（凉果类） | 散装称重 | / | 2023-12-04 | 二氧化硫残留量║0.407g/kg║≤0.35g/kg | 水果制品 | / |
| 4 | 安徽杜阿姨食品有限公司 | 安徽省淮南市八公山区山王镇豆腐文化产业园标准化厂房2栋 | 上海徐汇区斜土街道敬老院食堂 | 上海市徐汇区大木桥路317号 | 香菇青菜包 | 480克（6只）/袋 | / | 2024-04-08 | 日落黄║0.00458g/kg║不得使用（按照食品配料带入原则计算，应≤0.00019g/kg） | 速冻食品 | / |
| 5 | 和县口福食品有限公司 | 安徽省马鞍山市和县西埠镇振兴街164号 | 上海民璐贸易有限公司一分公司 | 中国（上海）自由贸易试验区锦延路264-270双号一层-1室 | 米兰虾饼 | 300g/袋 | / | 2024-03-26 | 柠檬黄║0.0147 g/kg║不得使用 | 速冻食品 | / |
（来源：上海市市场监督管理局）
相关报道：上海市市场监督管理局2024年第27期省级食品安全抽检信息
饮料监督抽检信息（不合格）.xls
水果制品监督抽检信息（不合格）.xls
速冻食品监督抽检信息（不合格）.xls
