为贯彻落实市委、市政府打造“613”产业体系决策部署,着力发展以预制菜为重点的新型食品产业链,扬州市市场监管局依据国家、省市场监管、教育、工信、农业、商务、卫健委等6部门《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展》政策文件要求,不断探索食品产业高质量发展新路径,在广泛调研的基础上,立足我市“世界美食之都”的资源禀赋,牵头制定了工作推进实施方案。
开展食品产业全面调研
全面调研全市食品产业的特点规律,重点分析预制菜所占份额、产品类别和特色优势,绘制产业图谱。谋划新型食品产业发展规划,进一步发掘食品产业发展潜力,推动传统优势产业和地方特色产业协同发展,培育良好的食品产业生态。
聚焦产业强基拓链提质
聚焦强基固本,我市共有120家预制菜生产企业。排名前十企业在2023年的总体营收相比2022年增长了20%,显示出良好的增长势头。目前围绕东园、冶春等龙头企业,以集聚集约发展为方向、以科技创新为引擎,进一步壮大规模、优化结构、完善体系。聚焦提质增效,加快建设我市新型食品创新中心,深化政校企协作,不断强化科技赋能。聚焦拓源强链,主动服务对接央企,加大招引服务央企力度,局领导多次带队上门了解华润、中粮在扬投资动态、热点投资领域以及在扬进一步投资意向。
推动各项任务落地见效
8月16日,市市场监管局组织召开工作推进会,与工信、农业农村、商务等相关部门共商共谋我市预制菜发展意见,明确任务、细化举措,结合我市实际,拟从5个方面出台15项具体措施,构建从质量安全监管体系、支持全产业链发展、鼓励产业创新研发,到拓展消费市场、推动产业集群发展等方面全流程闭环的预制菜产业服务体系,用活政策“工具箱”,打好政策的“组合拳”。
新闻加点料
3月21日,市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,首次在国家层面明确预制菜范围,对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。
预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等。
日期:2024-08-21