澳门市政署获悉香港食物安全中心公布，一款来源地为香港的预包装鸡蛋面被验出含过量防腐剂二氧化硫，已即时向本澳食品业界发出食品预警，并派员到市面巡查，防止涉事批次产品流通。业界如持有相关产品应停止供应及出售。同时，呼吁市民停止食用有关产品。
涉事产品为“香港制造鸡蛋味面"，品牌为“锦华坊"，包装454克，来源地为香港，此日期前最佳为2026年6月5日。该样本被检出防腐剂二氧化硫含量为百万分之九十六，超出当地标准及本澳第5/2024号行政法规《食品中食品添加剂使用标准》之规定。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，可用於面粉、面条等各种类的食品，其可溶於水，透过清洗和烹煮可去除食品中部分二氧化硫。然而，二氧化硫可能会对个别有气喘体质或过敏人士构成健康风险，如诱发气喘、头痛、恶心或呕吐等不适症状。
日期：2024-08-21
