为强化旅游市场食品安全，营造安全放心的食品安全消费环境，充分发挥示范引领作用，8月14日，哈尔滨市食安办秘书处、食品流通处、餐饮处会同辖区市场监管部门对道里区中央大街拟开展食品安全创建店的嘉年华会中俄商品城、老厨家餐饮有限公司旗舰分店进行了检查指导。
市食安办重点对企业主体责任落实、证照办理、食品安全员配备和岗位职责落实、执行进货查验等制度落实、食品经营和餐饮操作规范情况、环境卫生情况等进行检查。对食品企业主体责任制度公示、散装食品标签规范、冷藏食品摆放、餐饮后厨规范操作进行了详细指导。
下一步，市食安办将聚焦旅游食品安全，持续推动食品安全创建店建设，引导提升食品经营企业安全管理水平，提升食品安全治理水平，确保广大市民和游客食品安全。
供稿：食品安全协调处
日期：2024-08-15
