为进一步压实餐饮单位食品安全主体责任，规范餐饮单位食品安全管理工作，自治区市场监管局联合呼和浩特市市场监管局、赛罕区市场监管局开展“随机查餐厅”活动，此次活动采取不打招呼，直达末端的方式，直击餐饮单位经营场所，依法规范餐饮服务经营行为。
在检查中，监管人员重点查看证照公示、食品进货查验及索证索票、从业人员健康管理、环境卫生、加工操作、餐用具清洗消毒等环节。采取“边检查、边宣传、边整治”的工作方法，充分运用“现场检查+快速检测”，对蔬菜农残、餐具洁净度等项目进行了快检。针对检查发现食品安全主体责任不落实等问题，当场提出整改意见，要求限期整改。
此次“随机查餐厅”活动，强化了对餐饮单位的监督，促进餐饮单位守法诚信经营，并自觉落实食品安全主体责任。下一步，自治区市场监管部门将加大执法检查和食品安全监管力度，针对广大市民关注和餐饮消费热点，继续对网红餐厅、必吃榜单等餐饮单位开展监督检查，常态化开展“随机查餐厅”活动，引导公众积极参与食品安全社会共治，促进餐饮服务质量全面提升。
日期：2024-08-14
