，2024年8月7日-9日，由成都富美特信息科技有限公司（食品伙伴网）主办，济南富美特信息科技有限公司、北京联食认证服务有限公司协办的“第四届酒类企业食品质量安全控制专项培训”在成都成功举办。本次培训有来自四川、江西、贵州、河南、湖北、陕西、广州等多个省市地区的50多位酒类行业同仁来到现场参与学习交流，参加企业包括四川郎酒股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、四川剑南春（集团）有限责任公司、贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司、四川省宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司、陕西西凤酒股份有限公司、江西李渡酒业有限公司、河南仰韶酒业有限公司、四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司等多家国内知名酒类企业。本次培训邀请了行业监管专家、法规标准专家、酒类企业现场检查专家，围绕着酒类行业监管与合规、落实食品安全主体责任、法规标准应用、风险管控、标签标识评审等方面展开学习与交流讨论，为期两天半的培训于8月9日圆满结束。
培训第一天
培训正式开始前由食品伙伴网食品安全质量服务事业部孔繁惠总经理和四川省食品生产经营安全协会副秘书长秦覃进行开场致辞，欢迎各位同仁的参与并预祝本次培训顺利举办。致辞结束后培训正式开始，上午由食品伙伴网酒类法规标准专家、酒质量安全服务部经理、国家注册酒类高级检查员李贵民老师发言，进行酒类产品相关最新标准应用解读和酒类产品相关最新法规变化解读。
下午继续由李贵民老师为大家进行“GB 14881在酒类生产企业的应用解读”及“GB 14881征求意见稿主要变化内容梳理”。2023年12月11日，国家卫生健康委员发布了GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》征求意见稿。“征求意见稿”根据《食品安全法》及其实施条例有关内容，结合标准实施过程中的问题以及监管部门、食品行业、专家学者的建议进行了修订。整体来看，“征求意见稿”内容变动较大。现场学员学习积极性非常高，课程结束后学员反馈每一页PPT都是干货，并就课程内容与老师进行交流讨论。
培训第二天
食品标签是向消费者提供食品信息的直观载体，是消费者选择和食用包装食品的依据，近年来，市场对酒类标签的要求越来越严格。培训第二天上午围绕标签主题由两位老师发言，食品伙伴网法规标准培训讲师王东华老师进行了“酒类标签评审要点解读及案例分析”课程讲解，介绍了标准、法规对酒类标签标识的具体要求，并结合大量案例梳理了酒类标签标识评审要点。食品伙伴网食品安全总顾问、技术总监、标签审核专家、食品合规管理体系专家张佳兵老师，进行了GB 7718征求意见稿主要变化及《食品标签监督管理办法（征求意见稿）》修订内容的讲解。大家在实际生产管理中遇到的标签问题，纷纷和专家老师、行业同仁进行交流研究。
下午培训由李贵民老师带来“《食品安全法》及其实施条例在酒类生产企业的实际应用解读”和“《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》应用解读及案例分析”。李老师结合了大量的案例对酒类企业落实食品安全主体责任进行了精彩的讲解，每位学员都对酒类企业落实食品安全主体责任有了更深刻的理解。
培训第三天
培训第三天上午由食品伙伴网张佳兵老师为大家带来“食品合规管理体系在酒类企业的实际应用解读”。随着张老师的分享结束，本次酒类食品质量安全专项培训的理论课程就全部结束了。接下来就是检验大家学习成果的时间，进行了食品安全员考核，大家都可以取得了优异的成绩。
通过两天半的学习交流，各位学员都受益颇多，也一定会将这几天所学到知识，应用到未来生产经营管理过程中，严于律己，勇于开拓创新，为酒类产业高质量发展提供新思路。食品伙伴网后续会持续开展酒类相关法规标准专项解读等培训，也会持续为酒企提供法规标准收集评审、生产现场管控指导、合规风险管控咨询、质量提升等服务，欢迎酒企的朋友多多关注我们，随时联系我们。
日期：2024-08-09
