为进一步压紧压实学校食品安全主体责任，推动鹤壁市学校食堂食品安全评价工作深入开展，8月8日上午，鹤壁市市场监督管理局联合市教育体育局举办全市学校食堂食品安全评价工作专题培训班。
培训讲师对学校食品安全法规政策现状进行了深入分析，结合具体案例，围绕信息公示、互联网+明厨亮灶、原料管理、场所设施和设备、加工制作过程等10个环节，对《河南省高校食堂食品安全评价细则》《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》进行了详细解读，针对常见典型问题进行了详实分析。
本次培训内容贴合实际、内容丰富、指导性强，参训人员纷纷表示为今后持续开展学校评价工作指明了方向和方法，将以此次培训为契机，利用暑假窗口期进一步开展自查自评、查缺补漏，配齐配全“三防”和餐饮具清洗消毒设备，有效提升学校食品安全水平，为秋季开学做好准备，共同守护全市广大师生饮食用餐安全。
市市场监管局餐饮食品安全监管科、市中小学素质教育中心全体人员，各县区市场监管、教体部门股室负责人，高等院校食品安全总监，全市提供餐饮服务的学校、幼儿园食品安全总监（员）等共计350余人参加培训。
稿源：餐饮科
日期：2024-08-09
