近期，宁夏自治区食药安委办组织召开食品安全风险预警交流会议，对全区校园复用餐饮具存在的问题和风险隐患进行风险研判。自治区教育厅、市场监管厅、疾控局通报了2024年上半年集中清洗消毒餐饮具和校园食品安全监管情况。自治区疾控局、疾控中心、食检院、计质院有关专家交流研讨了我区食品安全风险预警相关工作，并对宁夏大学校园食堂复用餐饮具洗消工作进行现场指导。
会议指出，保障校园食品安全是各有关部门重大的政治责任，是对属地管理责任、行业主管责任、部门监管责任和学校主体责任落实的全面检验。要切实提高思想认识，以强烈的责任感紧迫感抓好校园食品安全工作，保证从业人员有效管理和规范操作，确保餐饮具清洁卫生，努力提升校园食品安全保障水平。
会议结束后，自治区、银川市、西夏区市场监管部门三级联动，组织相关专家现场把脉问诊，针对宁夏大学校园食堂复用餐饮具清洗消毒区、保洁区的设置，餐饮具清洗消毒的操作以及从业人员培训学习进行帮扶指导，要求学校食品安全管理人员要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，明确餐饮具清洗消毒步骤流程，分工负责，责任到人，积极主动落实好食品安全主体责任。
日期：2024-08-08
