为增强食品安全监管部门、生产企业、餐饮机构、检测机构、行业协会等标准使用者对食品安全标准的认识和理解，促进食品安全国家标准的贯彻执行，北京市卫生健康委员会将于2024年8月27日至8月29日举办1期食品安全标准宣贯会和4期食品安全标准大课堂，邀请食品安全国家标准起草及制修订人就新发布实施及部分现行有效的食品安全国家标准进行详细解读和答疑。具体事宜安排如下:
01、培训主题
2024年北京市食品安全标准宣贯会和食品安全标准大课堂
02、培训时间
2024年8月27日-29日
03、组织单位
主办单位：北京市卫生健康委员会
承办单位：北京市科学技术研究院分析测试研究所（北京市理化分析测试中心）
协办单位：北京市疾病预防控制中心
04、会议日程
一、食品安全标准宣贯会（2024.8.27）
2024.8.27上午
9:00-9:15 领导致辞
9:15-11:30 GB 2760—2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》解读及答疑
2024.8.27下午
13:00-14:00 GB 5009.295—2023《食品安全国家标准 化学分析方法验证通则》解读及答疑
14:00-14:15 休息
14:15-15:15 GB 4789.45—2023《食品安全国家标准 微生物检验方法验证通则》解读及答疑
15:15-15:30 休息
15:30-16:30 GB 19303—2023《食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范》解读及答疑
二、食品安全标准大课堂（2024.8.28-8.29，共四期）
第一期（2024.8.28上午）
9:00-10:00 GB 7718—2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》解读及答疑
10:00-10:10 休息
10:10-11:10 GB 28050—2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》解读及答疑
11:10-11:20 休息
11:20-12:20 GB 2761—2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》解读及答疑
第二期（2024.8.28下午）
13:30-14:30 GB 31621—2014《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范》解读及答疑
14:30-14:40 休息
14:40-15:40 GB 14881—2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》解读及答疑
15:40-15:50 休息
15:50-16:50 GB 2712—2014《食品安全国家标准 豆制品》解读及答疑
第三期（2024.8.29上午）
9:00-11:15 GB 8957—2016《食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范》解读及答疑
GB 7099—2015《食品安全国家标准 糕点、面包》解读及答疑
第四期（2024.8.29下午）
13:00-16:30
GB 8951—2016《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》解读及答疑
GB 2757—2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》解读及答疑
GB 12696—2016《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范》解读及答疑
GB 2758—2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》解读及答疑
GB 8952—2016《食品安全国家标准 啤酒生产卫生规范》解读及答疑
05、参会费用
免费参会，报名、观看、线下午餐均不收取任何费用。
06、参会方式
1.线上参会
食品伙伴网食学宝在线学习平台，线上直播
报名链接：
https://study.foodmate.net/meeting?id=1406&fuid=8
报名二维码：
*请在报名同时提交对相关标准的问题或意见建议，会务组将收集并提交给授课专家
2.线下参会
参会地点：北京紫玉御骊酒店（北京市海淀区增光路55号）
参会人数（名额有限，请提前报名）：
（1）食品安全标准宣贯会：限100人。
（2）食品安全标准大课堂：每期限80人。
如需线下参会，请在报名问卷中参会方式选择“线下参会”，会务人员将会联系您，您也可以添加客服微信联系咨询。
07、报名咨询
付老师：13370915547（微信同号）
日期：2024-08-08
