为促进雅安火锅行业的发展，提升雅安火锅的整体形象，提高火锅服务质量，增强火锅从业人员的职业素养，8月6日，雅安市餐饮烹饪协会火锅分会正式成立。
本次活动由雅安市餐饮烹饪协会主办、成都海名会展有限公司协办，广州仟壹生物技术有限公司、 四川省郫县豆瓣股份有限公司、四川川海晨洋食品有限责任公司、四川庆龙风商贸有限公司、重庆乐堡啤酒、雅安市昱林商贸有限责任公司、雅安市菜头帮食材供应链、泸州老窖等品牌企业支持。
四川省火锅协会秘书长冯永地，重庆市火锅协会副会长/涪陵区餐饮（商）协会会长刘明杰，重庆市火锅协会涪陵片区工作委员会常务副主任/重庆市涪陵区餐饮（商）协会轮值会长周晓强，雅安市旅游协会秘书长谢海燕、雅安市旅游协会住宿业分会会长高凌等领导嘉宾出席本次活动！
近年来雅安火锅行业迎来发展黄金期，除了本土地标七椒鱼府、缺巴牙串串、木桶鱼、熊猫雅笋火锅、麻辣鱼火锅品牌以外，也集聚聚极大龙火锅、小龙坎、蜀大侠、德庄火锅、泥巴小院等众多头部连锁品牌，雅安地方火锅市场显现出蓬勃发展的巨大潜力。
雅安市餐饮烹饪协会火锅分会将在市餐饮烹饪协会的带领下，致力于雅安火锅的宣传与推广工作。海名餐饮供应链系列展深耕餐饮行业12年，领先打造中国餐饮供应链“会展＋产业”综合服务平台。本次海名餐博会与协会通力合作，携手搭建了一个供各地同行相互交流、共同学习的良好平台，协助火锅企业不断提升经营管理水平，实现信息互通、资源共享、为企业排忧解难，加强行业自律等。
活动伊始，雅安市餐饮烹任协会会长陈和平宣布雅安市餐饮烹饪协会火锅分会正式成立！
雅安市餐饮烹任协会火锅分会筹备委员会代表孔樊敏发表致辞：为促进雅安市火锅行业的健康发展，提升雅安火锅的整体形象、提高火锅服务质量、增强从业人员的职业素养；响应雅安众多火锅从业者的需求，雅安市餐饮烹饪协会决定成立火锅分会，该分会将在市餐饮协会的指导下，致力于雅安火锅的宣传和推广搭建与各地协会的同行交流学习的平台，协助地方企业提升经营管理水平，实现信息互通、资源共享，为企业排忧解难，加强行业自律。
当前，雅安是餐饮行业火锅品类发展势头良好，但也面临着一些挑战：一是标准化、产业化、品牌化程度有待提高，缺乏具竞争力品牌；二是从业人员服务素质和水平普遍需提升；三是行业法规标准建设、资质认证等方面存在滞后现象；因此，筹备火锅协会组织尤为重要，此次火锅分会的成立将为雅安火锅行业繁荣发展注入新动力，推动行业走向规范化、专业化道路。
随后，主持人依次宣读了雅安市餐饮烹饪协会火锅分会理事、常务理事、副会长、秘书长、常务副会长、会长的提名名单，并组织进行了选举投票。
在经过一轮投票后，黄雅琳当选为雅安市餐饮烹饪协会火锅分会会长、张丽当选为雅安市餐饮烹饪协会火锅分会秘书长。
雅安市餐饮烹任协会火锅分会首任会长黄雅琳发表了致辞：我们坚定不移坚持以人民为中心的发展思想，始终把满足人民群众对美好生活的向往作为奋斗目标。我们将不断推动火锅产业的创新发展，让每位食客都能在此找到味蕾盛宴。秉持团结协作共赢理念，雅安市餐饮烹饪协会火锅分会将与其他餐饮协会、企业及各界交流合作，积极搭建平台，整合资源，共享信息，共同推动雅安火锅产业繁荣发展。
强化监管确保安全，食品安全是餐饮的生命线。严格落实食品安全法律法规，加强行业自律，健全食品安全机制，加大对违法违规行为的打击力度，确保食客吃得放心。传承经典，火锅不仅是美食，更是文化。深入挖掘火锅文化内涵，弘扬中华美食文化，积极开展文化活动，推广火锅。勇于担当积极作为，协会新班子将带领大家深入研究群体需求，努力解决行业问题。以实际行动践行承诺，赢得信任！
重庆市火锅协会副会长、涪陵区餐饮（商）协会会长刘明杰发表致辞：火锅是深受大众喜爱的美食形式，相信在新当选的会长带领下，雅安火锅分会必将焕发生机。未来，协会将加强重庆与雅安在餐饮服务、文化传承创新等方面的交流，促进两地行业规范化、专业化发展。衷心祝愿雅安烹饪协会火锅分会越办越好，蓬勃发展，也欢迎大家来重庆火锅交流指导，共创辉煌。
四川省火锅协会秘书长冯永地上台致辞阐述了此次雅安市餐饮烹饪协会火锅分会的成立对于推动四川火锅行业发展具有重要意义，协会报团引入先进的经营理念和管理经验，协助地方火锅企业不断提升经营管理水平，为消费者提供更优质服务。同时，加强行业自律对维护市场秩序、保护消费者权益至关重要，相信地方火锅行业能够更加规范健康，四川省火锅协会将全力支持火锅行业，期待未来能够携手共进，为火锅行业的繁荣发展贡献力量。
成都海名会展有限公司市场负责人谢祥军上台发表致辞：随着现代农业、服务业、旅游业高质量发展，雅安餐饮、火锅、酒店住宿、旅游业，潜力巨大将迎来蓬勃发展的黄金期，此次“雅安市餐饮烹饪协会火锅分会”成立，标志着地方火锅行业向规范化、组织化、规模化迈进，协会平台充分发挥着桥梁、纽带、协调、服务作用和模范带头作用，打造雅安地方餐饮火锅名片！
作为中国餐饮供应链“会展＋产业”综合服务平台，海名会展为餐饮业提供“线下展览＋行业论坛＋产业大会＋赛事+选品采购节＋新品品鉴会＋产业链考察＋资源对接+新媒体矩阵”的综合服务。打破产业壁垒，助力下沉市场地方餐饮品牌、门店用户链接到全国源头优质供应链企业、行业资源及服务，未来海名会展将持续与协会深入合作，促进餐饮供应链上下游企业深度合作，推动行业创新发展！
现场为表彰各企业对雅安火锅行业的繁荣发展付出的巨大心血和努力，作出的卓越贡献，协会向多家企业授予了“常务理事单位”、“副会长单位”、“战略合作伙伴”等荣誉称号，这不仅是一份荣誉，更是一份责任和期望，我们期待着未来更多的精彩活动，更多的合作成果，共同书写火锅行业的辉煌篇章！
在会议环节结束后，进入了品鉴交流环节。活动现场汇聚广州仟壹生物技术有限公司（仟味高汤）、 四川省郫县豆瓣股份有限公司、四川川海晨洋食品有限责任公司、四川庆龙风商贸有限公司、重庆乐堡啤酒、雅安市昱林商贸有限责任公司、雅安市菜头帮食材供应链、泸州老窖等10余家供应链企业精心布置展位，展示各自的优质产品。这些产品涵盖了火锅食材、调味料、酒水饮品等多个领域，种类丰富、品质上乘，吸引了众多火锅和餐饮品牌企业代表驻足观看、咨询和品尝。
参会的火锅和餐饮品牌企业代表们纷纷与供应链企业进行深入交流，了解产品的详细信息，探讨合作的可能性，现场气氛热烈，供需双方互动频繁，达成了多项合作意向。此次活动中食材展示和品鉴区的精彩呈现，以及现场交流沟通对接的盛况，充分展现了火锅行业的蓬勃生机与无限潜力。相信在各方的共同努力下，火锅行业必将迎来更加繁荣昌盛的发展局面，为广大消费者带来更多美味与惊喜。
雅安市餐饮烹饪协会火锅分会成立大会暨火锅供应链交流会成功举办，标志着地方火锅行业向规范化、组织化、规模化迈进，是雅安市火锅行业发展的重要里程碑。未来海名餐博会将持续与协会将共同深入合作，陪跑餐饮行业的快速发展和潮流变化、迭代升级，深入行业、服务行业！
日期：2024-08-08
