高盐（高钠）、高油（高脂）、高糖等不合理膳食是引起肥胖、心脑血管疾病、糖尿病及其他代谢性疾病和肿瘤的危险因素，已经成为影响我国居民健康的重要危险因素。采用有效的营养标签与标识引导健康消费及营造营养健康支持性环境，已成为全球应对不健康饮食模式的重要战略之一。近日，《预包装食品营养成分图形化标示指南》公开征求意见（以下简称“意见稿”），征求意见截止日期为2024年10月4日。什么是包装正面营养标识，哪些食品可以使用包装正面营养标识，又该如何使用呢？食品伙伴网对意见稿的重点内容进行了汇总，供大家参考。
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包装正面营养标识
包装正面营养标识是一种营养信息的补充形式，是预包装食品包装正面简化的营养信息，包括符号/图形、文字或二者的组合，提供关于食品的整体营养价值和/或所关注的特定营养成分的信息。其中，包装正面指预包装食品标签上，同时标示食品名称和净含量的版面。
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包装正面营养标识的适用范围
适用于GB 7718中规定的直接提供给消费者的预包装食品，散装食品和现制现售食品可参照执行；不适用于非直接提供给消费者的预包装食品、特殊膳食用食品、保健食品，以及食盐、食用油、食糖和其他调味品。另外，不同类别的包装正面营养标识也有不同的适用范围，具体见第三部分内容。
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包装正面营养标识的分类和使用
结合我国现行实际情况和需要，意见稿给出了警示型标识、评级型标识、鼓励型标识和信息型标识四种包装正面营养标识的标示形式，作为GB/Z指导性国家标准，企业可自主选择使用或者不使用。具体的适用范围、标识要求、标识图标格式、营养素界限值等详见下表。
警示型标识：
评级型标识：
鼓励型标识：
信息型标识：
使用包装正面营养标识应符合国家相关食品安全法律法规与标准规范要求。包装正面营养标识应真实准确宣传包装正面营养标识，不得以虚假、夸大方式介绍食品，也不得利用字体大小或色差误导消费者。另外，包装正面营养标识标示在向消费者提供的最小销售单元的包装正面上，包装正面营养标识中的文字、数字及符号应清晰可见。
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结语
基于科学证据并设计良好的包装正面营养标识，可以向消费者展现真实准确且简单明了的用户友好型营养标识，帮助消费者了解食品营养价值并做出更健康的食品选择，是引导群体合理膳食的有效策略之一。鼓励企业逐步降低食品中“脂肪、糖、钠”含量，以帮助减少饮食中“盐、油、糖”的摄入，创造更健康的饮食环境。
日期：2024-08-07
