为进一步督促指导大型连锁食品销售企业依法落实食品安全主体责任，8月1日-8月2日，德州市市场监管局抽取德州扒鸡超市有限公司、德城区春风量贩百货超市2家连锁食品销售企业开展了2024年度的体系检查。
检查前，组织学习了省局《关于做好 2024 年大型连锁食品销售企业食品安全管理合法合规体系检查工作的通知》、大型连锁食品销售企业食品安全管理合法合规体系检查指南（2023版）等相关规定，制定下发了《2024 年大型连锁食品销售企业食品安全管理合法合规体系检查工作方案》等，为开展检查工作奠定了良好基础。
检查中，由3名省级检查员和3名市级检查员组成检查组，分别对2家企业总部、3处门店和2个流转库房，从建立制度、进货查验、食品贮存、出入库记录、销售管理等环节进行了全面检查。下一步，市市场监管局将认真分析总结检查情况，形成全面的体系检查报告，并督促属地市场监管部门指导企业抓好问题整改，促进企业食品安全管理水平提升。
开展大型连锁食品销售企业食品安全管理合法合规体系检查是全面提升食品销售企业安全管理水平的有力途径。近年来，德州市市场监督管理局深入开展大型连锁食品销售企业体系检查，不断强化企业食品安全管理意识，督促落实食品安全管理主体责任。并同步组织企业食品安全总监、食品安全员进行食品安全知识培训，增强从业人员日常检查工作能力。通过发现问题、整改问题，指导企业制定食品安全风险防控清单，全市大中型食品销售食品安全保障能力整体提升。
来稿：食品流通科
日期：2024-08-06
