眼下，正值夏季高温时节，同时又迎来了“升学宴”“谢师宴”等群体性聚餐的高峰期，为有效预防和严格控制各类食源性疾病和食物中毒事件发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，九江市市场监管局发布夏季餐饮食品安全消费警示，提醒各类餐饮服务单位和消费者注意食品安全。
对餐饮服务单位的提示
1.要严把食品及原料采购索证索票关、验收入库关，严禁采购和使用国家明令禁止的食品及原料，严禁外购散装熟食和隔餐、隔夜熟食。不采购制售禁捕区域非法捕捞渔获物和国家明令禁止经营的野生动植物。
2.从业人员必须持健康证上岗，凡患有发热、腹泻、化脓性渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病者应将其立即调离餐饮服务工作岗位。
3.引导消费者适量点餐，形成科学健康、杜绝浪费的良好习惯。配置“公筷公勺”，引导消费者自觉使用，倡导绿色环保，杜绝奢侈浪费。
4.必须严格按照食品经营许可类别和项目等开展经营活动，按规定做好食品留样观察工作。
对广大消费者的提示
1.选择餐馆设宴要慎重，应选择证照齐全、就餐场所环境整洁卫生的餐厅，如果发现颜色或味道异常，应立即停止食用。
2.厉行勤俭节约，反对铺张浪费，开展“光盘行动”，剩余饭菜分类打包冷藏，再次食用时充分加热煮透。使用“公勺公筷”，尽量不使用一次性餐饮具。
3.要选择安全的食物，慎用凉菜及冰冷的饮料，切忌暴饮暴食，用餐结束后要索取发票等相关就餐凭证。
4.就餐后如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应立即就诊并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关凭证。并及时拨打九江市市场监管局投诉举报电话“12315”。
稿源：食品经营科
日期：2024-08-04
