4批次食品检出食品添加剂超标
4批次食品检出食品添加剂超标，分别为丽水市莲都区琦姐果蔬超市销售的杨梅，糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定；松阳县滋滋水果店销售的杨梅，糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；南浔景召水果店销售的杨梅，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；宁波市北仑区小港综合市场传春水果摊销售的杨梅，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定。
糖精钠是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，糖精钠在水果中不得使用；水果中糖精钠超标的原因，可能是果农为增加产品甜度，从而超范围使用甜味剂。
甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，甜蜜素在水果中不得使用。水果中检出甜蜜素的原因，可能是果农为改善水果口感，违规添加甜蜜素。人体不吸收甜蜜素，几乎全部原样从粪便排出。
脱氢乙酸作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，脱氢乙酸及其钠盐在水果中不得使用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。
8批次食品检出农兽药残留超标
8批次食品检出农兽药残留超标，分别为杭州艮山农副产品市场俞卫水产店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；丽水市莲都区赖相伟水果店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；长兴小华淡水产经营部销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；台州市椒江海鲜人家排档购进的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；嘉兴市南湖区东栅街道陆松凌水产品店销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；宁波市镇海区招宝山西门菜场武会兰河鱼摊销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；丽水市莲都区翠花水产店销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；桐庐县横村镇良珍水产经营部销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，养殖户允许使用恩诺沙星，养殖黄鳝、鳊鱼中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、宁波、嘉兴、湖州、台州、丽水等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、宁波、嘉兴、湖州、台州、丽水等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 杭州艮山农副产品市场俞卫水产店 | 浙江省杭州市拱墅区艮山农副产品市场54号 | 黄鳝 | / | / | 2023/12/5 | 恩诺沙星║587μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 2 | / | / | 丽水市莲都区赖相伟水果店 | 浙江省丽水市莲都区中东路229-231号 | 黄鳝 | / | / | 2023/12/4 | 恩诺沙星║2.45×10³μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 3 | / | / | 长兴小华淡水产经营部 | 浙江省湖州市长兴县李家巷镇浙江新农都长兴农副产品批发市场13幢17号 | 黄鳝 | / | / | 2023/12/5 | 恩诺沙星║2.18×10³μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 4 | / | / | 台州市椒江海鲜人家排档 | 浙江省台州市椒江区白云街道工人路45、47号 | 黄鳝 | / | / | 2023/12/6 | 恩诺沙星║410µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 5 | / | / | 嘉兴市南湖区东栅街道陆松凌水产品店 | 浙江省嘉兴市南湖区九曲路902号南江路生活广场二层B28-B29 | 鳊鱼 | / | / | 2023/12/11 | 恩诺沙星║317µg/kg║≤100µg/kg | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 6 | / | / | 宁波市镇海区招宝山西门菜场武会兰河鱼摊 | 招宝山街道西门菜场403-407号摊位 | 鳊鱼 | / | / | 2023/12/15 | 恩诺沙星║234µg/kg║≤100µg/kg | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 7 | / | / | 丽水市莲都区翠花水产店 | 浙江省丽水市莲都区天宁菜市场 | 鳊鱼 | / | / | 2023/12/19 | 恩诺沙星║248µg/kg║≤100µg/kg | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 8 | / | / | 桐庐县横村镇良珍水产经营部 | 桐庐县横村镇农贸市场内 | 鳊鱼 | / | / | 2023/12/19 | 恩诺沙星║193µg/kg║≤100µg/kg | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 9 | / | / | 丽水市莲都区琦姐果蔬超市 | 浙江省丽水市莲都区中东路451号西起第一间 | 杨梅 | / | / | 2024/5/8 | 糖精钠(以糖精计)║0.0236g/kg║不得使用 | 宁波海关技术中心 | / |
| 10 | / | / | 松阳县滋滋水果店 | 浙江省丽水市松阳县西屏街道要津路96A号 | 杨梅 | / | / | 2024/5/9 | 糖精钠(以糖精计)║0.0152g/kg║不得使用,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.113g/kg║不得使用 | 宁波海关技术中心 | / |
| 11 | / | / | 南浔景召水果店 | 浙江省湖州市南浔经济开发区东迁村民心路7号 | 杨梅 | / | / | 2024/5/7 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.140g/kg║不得使用 | 宁波海关技术中心 | / |
| 12 | / | / | 宁波市北仑区小港综合市场传春水果摊 | 北仑区小港综合市场 | 杨梅 | / | / | 2024/5/27 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0451g/kg║不得使用,糖精钠(以糖精计)║0.0334g/kg║不得使用 | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
（来源：浙江省市场监督管理局）
相关报道：浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2024年第28期）
关于部分不合格项目的说明.doc
食品抽检不合格—20240724.xls
