为深入贯彻落实中央纪委国家监委和省、市、县纪委监委关于群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署要求，切实解决散装食品销售环节存在的突出问题，有效消除散装食品安全隐患，近期，清水县市场监管局组织开展散装食品专项整治。
专项检查紧紧围绕“三个重点”（重点区域、重点品种、重点任务）开展。重点区域即农贸市场、商场、超市、食杂店等；重点品种即散装直接入口食品，散装食用油、酱油、食醋、白酒，生鲜肉制品等；重点任务即未落实食品安全管理制度的行为、标签不规范、不完整、虚假标注和储存、运输过程中不符合食品安全要求的行为以及销售过期、变质、假冒伪劣散装食品的行为。
检查过程中，执法人员严把“进、销、存”三个关键环节开展检查：一查经营主体准入关，对经营散装食品经营店进行现场核查，对于供货者营业执照、许可证或登记证(卡)、产品合格证明不齐全的，一律不得入场销售；二查是否存在掺杂掺假、以次充好行为，对变质或者超过保质期的食品是否及时清理，销售直接入口散装食品防护设施设备是否齐全、是否设置提示标牌，是否在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容，是否存在涂改、伪造散装食品、生产日期、分装日期代替生产日期、保质期等行为；三查散装食品贮存和运输过程控制，督促经营者建立并执行食品质量管理制度，根据散装食品保质期限和贮存要求，定期检查库存散装食品，及时完善储存条件、清理过期变质食品，按要求储存散装食品，设置防尘、防蝇、防潮、防鼠等食品安全防护设施或设备。
通过专项检查，规范了散装食品经营行为，集中纠治了影响散装食品销售质量安全的问题隐患，使散装食品质量安全水平得到了全面提升。
下一步，清水县市场监管局将按照《中华人民共和国食品安全法》《甘肃省散装食品销售监督管理办法》等法律法规，创新监管方式，提升监管效能，紧抓散装食品“进货、贮存、销售”三个关键环节，持续推进散装食品市场专项整治，切实提高散装食品生产经营者的法律意识和食品安全意识。引导全社会积极参与散装食品专项整治行动，形成社会共治合力。
日期：2024-07-27
