2024年7月18日，英国食品标准局（FSA）发布进口蜂蜜风险评估报告。主要内容如下：
（1）该报告描述并识别与进口蜂蜜相关的主要危害，关键控制措施以及缓解措施，旨在告知与蜂蜜相关的潜在危害，指导进口蜂蜜的市场准入审核和合规活动；
（2）2016 年至 2022 年期间，英国共进口了 335902 吨蜂蜜，其中中国占68%、墨西哥占6.3%，波兰占4.4%等；
（3）食品安全警报：2023年FSA禁止进口一批蜂蜜，原因是含有西地那非和他达拉非，涉及蜂蜜召回共26次，其中五批含有过量的 5-羟甲基糠醛 （HMF），一批含有过量的蔗糖，一批含有四氢大麻酚，一批含有“微量牛奶蛋白”，一批含有沙门氏菌；
（4）FSA对蜂蜜的微生物危害、化学危害（污染物、农药残留、兽药残留、毒素等）、放射性危害、过敏原、微塑料/颗粒物（包括花粉）危害进行危害分析，结论是蜂蜜最令人担忧的微生物危害是肉毒杆菌。农残和兽残虽然存在危害，但涉及的浓度通常较低。分析发现蜂蜜中发现的？些毒素，例如马尾藻毒素、木薯毒素和钩藤碱，可能对公众健康构成潜在隐患。
更多详情参见：https://www.food.gov.uk/sites/default/files/media/document/Honey%20Risk%20Profile%202024.pdf
日期：2024-07-24
