为进一步规范辖区老年餐厅食品安全管理，保障老年人身体健康和饮食安全，甘州区西街市场监管所精心部署，全面加强老年餐厅食品安全监督检查。
提高思想认识，落实主体责任。该所充分认识老年餐厅食品安全监管工作的重要性和紧迫性，将其作为保障民生、维护社会稳定的重要任务来抓，明确责任分工，加大监管力度，确保老年餐厅食品安全。通过对辖区内老年餐厅的摸底排查，详细掌握餐厅情况，督促老年餐厅经营单位牢固树立食品安全第一责任人意识，严格遵守食品安全法律法规和相关标准，落实食品安全主体责任，为老年人提供安全、卫生、营养的餐饮服务。
立足岗位职责，排查风险隐患。积极督促老年餐厅经营单位定期开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。加大对老年餐厅的食品安全监督检查力度，重点检查证照许可、食品原料采购、加工制作、储存保管、餐饮具清洗消毒、食品留样、人员健康管理等关键环节。建立健全食品安全风险隐患排查治理机制，对发现的问题及时督促整改，对违法违规行为依法严肃查处。
着力强化宣传，营造良好氛围。通过日常发放宣传资料、微信推送食品安全知识、开展食品安全培训、现场检查指导等多种形式，广泛宣传食品安全法律法规和相关知识，着力提高老年餐厅经营单位的食品安全意识和管理水平。督促老年餐厅经营单位对从业人员定期组织食品安全培训，提高职业素养。确保食品安全无死角、无盲区、无缝隙，为老年人提供优质优惠的服务，全力守护好老年人“舌尖上的安全”。
下一步，西街市场监管所将从严从实从细抓好老年餐厅食品安全工作，持续加强食品安全监管力度，推动老年餐厅食品质量安全提升，守牢食品安全底线，保障老年人饮食安全。
日期：2024-07-19
