澳门市政署获悉香港食物安全中心公布，一款瓶装腐乳被检出含过量蜡样芽孢杆菌，已即时向本澳食品业界发出食品预警，并派员到市面巡查，防止涉事批次产品继续流通。业界如持有相关产品应停止供应及出售。同时，呼吁市民停止食用有关产品。
涉事产品名称为“廖孖记卫生腐乳王”，净重二百五十五克，来源地为香港，此日期前最佳是二零二五年八月七日，生产商为廖孖记有限公司。
蜡样芽孢杆菌广泛存在於自然环境中，倘制作或贮存食品过程不当，便会增加蜡样芽孢杆菌在食品中生长繁殖及产生毒素的风险。一般情况下，进食含过量蜡样芽孢杆菌及其耐热毒素的食品，可引致呕吐、腹泻等肠胃不适症状。
日期：2024-07-18
