一
瓶装水中的溴酸盐是怎么来的
正常情况下，未经处理的水本身并不含有溴酸盐，但是水中普遍含有溴化物。由于国家的饮用水标准对菌落总数要求非常严格，因此，生产瓶装水必须要进行灭菌。溴酸盐是瓶装水生产企业使用臭氧进行消毒的过程中，天然存在于水中的溴化物被消毒剂臭氧氧化不可避免产生的副产物，其含量跟水质和杀菌工艺相关。
国际癌症研究机构将溴酸盐中的溴酸钾列为2B级的潜在致癌物。香港消委会指出，摄入大量溴酸盐可引致恶心、腹痛、呕吐及腹泻，严重情况甚或影响肾脏及神经系统。
二
此次事件争议点
根据农夫山泉方面的澄清，此次被检测的农夫山泉产品为饮用天然水产品，但在评价时，香港消费者委员会将其放在天然矿泉水序列中进行比较，并采用了欧盟天然矿泉水标准进行评价，存在标准错误、标准判断错误以及明显主观误导。
香港消费者委员会引用的欧盟“天然矿泉水”标准，我国与之对应的是《饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）这个标准，指的是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
而被检测的农夫山泉产品为饮用天然水产品，对应的食品安全国家标准是《包装饮用水》（GB 19298-2014），指的是密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水。饮用天然水与天然矿泉水产品属性有本质区别，被检测的饮用天然水应该对标欧盟“瓶装/包装饮用水”相关要求，而不应该引用的欧盟的“天然矿泉水”标准。
农夫山泉方面表示，其饮用天然水产品严格符合中国内地及中国香港地区的生产标准要求，即使采用欧盟地区标准，也应适用欧盟“饮用水”安全标准而非“天然矿泉水”标准评价。根据欧盟饮用水安全标准，溴酸盐安全含量为不超过10μg/L。
三
主流国家国际组织对饮用水中溴酸盐的限量要求
伙伴网汇总整理了主流国家及国际组织饮用水中溴酸盐的限量值，大部分限量规定均为10μg/L，具体限量见下表。
表 主流国家国际组织对饮用水中溴酸盐的限量要求
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日期：2024-07-18
