根据国务院食安办、国家食药监总局、国家工商总局的部署和要求，从九月份开始，绍兴市局在全市范围内深入开展农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动，取得显着成效。截止目前，全市共检查食品生产单位212家，其中食品生产小作坊85家；检查食品经营户14123户次，其中校园及周边食品经营户1254户次；检查批发市场、集贸市场等各类市场202个次，取缔无照经营户69 户；捣毁制售假冒伪劣食品窝点25个；查扣劣质食品1564公斤，其中劣质儿童食品45公斤；查处劣质食品案件230件，其中不符合食品安全标准的食品案件87件；查处食品违法案件共252件，受理和处理消费者投诉和举报131件。
一是加强领导，明确职责抓推进。结合绍兴的实际，制定了行动方案，成立了专项整治领导小组，统筹推进全市整治工作。通过“食安绍兴”信息化监管平台，对全市农村食品市场的生产经营单位进行全面清查，同时结合党的群众路线教育实践活动，在全市市场监管系统部署开展“千名机关干部访万家企业”活动，以农村小作坊、小食杂店、小餐饮店和小菜场为重点，局领导亲自带队，采取市县联动的方式，对农村食品市场各类生产经营单位进行实地调查摸排。其中市本级共检查食品生产经营单位1896家，其中有证（照）1650家，无证（照）228家，收缴问题食品1019件170公斤，发现食品行业违法使用工业用氢氧化钠、熟食制品亚硝酸盐超标等重大案件线索10余条。
二是突出重点，集中力量抓整治。以小餐饮、小食杂店、小作坊、小市场这“三小一市场”为重点，集中全市市场监管系统的力量，深入推进农村食品市场专项整治行动。截止目前，全市小餐饮有证率达到80%，市本级小餐饮持证率达到90%，通过整治取缔无证小餐饮269家，立案处罚205家。检查食品生产企业、小作坊297家次，发出整改通知书230份，取缔无证黑作坊12家，消除隐患750个，处理举报投诉85起，兑现举报奖励5起。检查农贸市场202个，其中建立自制食品经营户档案的农贸市场161个；检查场内经营自制食品经营户1196家，其中建立自制食品进货台账的经营户889家；检查场外经营自制食品经营户203家，其中建立自制食品进货台账的经营户126家；现场检查生产加工场所645个，发现存在问题隐患的生产加工场所96个，对1015家经营户进行了追踪溯源；开展快速定性检测 5641批次，发现问题批次15批次；开展定量抽样检验281批次，发现问题26批次；责令整改生产加工场所81个，取缔生产加工场所22个；立案查处案件 20件，移送司法机关案件2 件。此外还试点小作坊登记备案制，要求全市所有小作坊必须在市场监管部门登记备案，纳入监管范围，便于加强日常监管。
三是健全机制，注重长效抓规范。相继出台了面包糕饼、卤味烤禽等食品监管意见、食品仓储监督管理规定、小作坊监管工作指导意见等制度，进一步强化此类企业的长效化监管。推进“透明厨房”建设，投资530万元，在全市228家大型餐馆、学校食堂安装了视频监控系统。出台《食品安全黑名单管理办法》，将十三种食品安全违法违规行为列入“黑名单”管理，实行动态个案评定和月发布管理制度，已公布“黑名单”企业22家。牵头组织浙江省暨绍兴市食品安全突发事件应急处置演练，认真总结食品安全突发事件应急处置工作经验，进一步完善食品安全应急管理的体系、机制和制度，推进应急管理工作的科学化、规范化和长效化，提高我市食品应急管理工作水平。
日期：2014-12-02
