近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全控制与溯源创新团队将先进的手机智能图像识别与微流控芯片技术相结合，创新研发出一种手持式的牛奶体细胞现场快速计数仪。相关研究成果发表在国际权威期刊《食品科学与技术趋势（Trends in Food Science & Technology）》，《分析化学杂志 （Analytica Chimica Acta）》上。
在当前乳品行业中，生鲜乳体细胞数是评估奶牛乳房健康状况和乳品质量的关键指标。然而，传统检测方法往往耗时较长、操作复杂，且依赖进口大昂贵流式细胞仪等设备。为解决这一难题，研究团队创新性地将手机智能图像识别与微流控芯片技术相结合，实现了对生鲜乳中体细胞的快速、准确计数。
该系统利用特异性的荧光标记试剂对生鲜乳中的体细胞进行标记，随后通过微流控芯片的微小通道进行自动荧光染色与手机成像自动计数，整个检测流程在短短2分钟内即可完成，无需任何样品前处理步骤，大大缩短了检测时间，降低了检测成本。实验结果显示，该技术的检测灵敏度可达每毫升生鲜乳中10000个体细胞，对奶牛乳房炎的判断准确率高达93%，为奶牛乳房炎早期预警及优质生鲜乳鉴别提供了强有力的工具，有助于减少因为乳房炎带来的经济损失以及体细胞超标造成的生鲜乳拒收浪费等问题。该系统小巧便携，便于现场化应用，解决了牧场没有精确体细胞计数方法的问题，促进了乳业健康可持续发展。
本项研究得到了中国农业科学院农业科技创新工程资助。
原文链接：
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224423001048
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0003267024003416
日期：2024-07-10
