近日，宜春市市场监管局党组书记、局长欧阳琨带队到宜春旅游集团有限责任公司调研学校学生“放心用餐”工程食品安全工作进展情况，市局党组成员温捍东陪同调研。
在宜春旅游集团，调研组与集团董事长陈见华就宜春市“放心用餐”工程食品安全工作进行了深入交流。该工程围绕实现学生用餐营养、健康、实惠的目标，发挥集中采购优势降低运营成本，科学编制食谱保障营养均衡摄入，通过AI数字化应用实现各环节主动管理，增强食材安全管控和食堂运行效能。实现从种植养殖、食材检测、集中采购、央厨加工、食谱编制、食堂制作等“从农田到餐桌”的全过程校园食品安全管理。
欧阳琨表示，在“放心用餐”工程中，全市市场监管系统要加强与旅游集团的交流协作，指导食材检测和快检室建设，共同织密“从农田到餐桌”的校园食品安全监管网，履行好学校集中用餐食品安全监督管理职责，共同推进“放心用餐”工程取得实效，真正实现学生用餐“政府放心、学校放心、学生放心、家长放心”。
日期：2024-07-09
