为全面提升校园食品安全管理水平，进一步增强学校食堂从业人员复用餐饮具物理洗消责任意识，近日，宜春市市场监管局宜阳新区分局组织辖区内部分学校食品安全管理人员召开了学校食堂复用餐饮具清洗消毒风险预警会。
会上，该分局对今年以来各学校食堂复用餐饮具监督检测情况进行了通报，对可能造成复用餐饮具检测不合格的原因进行了分析，督促立即对清洗消毒设备设施开展自查，保证复用餐饮具清洗消毒规范到位。并对《食堂餐饮具物理洗消五步法》有关内容进行逐条解读，帮助学校食品安全管理人员了解并掌握复合餐饮具物理洗消流程要求，同时对各学校食品安全管理人员提出的问题进行现场解答。
下一步，该分局将充分发挥食品安全监督检测在食品安全日常监管工作中的技术支撑作用，持续加大学校食品安全监管力度，督促学校食品安全第一责任人严格落实主体责任，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。
日期：2024-07-09
