食物环境衞生署食物安全中心（中心）今日（十一月二十八日）公布上月食物安全报告，结果显示在约九千三百个完成检测的食物样本中，除较早前公布的九个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。
中心发言人表示，中心对约二千八百个食物样本进行化学检测，约九百个样本作微生物检测，及余下五千七百个样本（包括从日本进口食品中抽取的约五千五百个样本）作辐射水平检测。
微生物检测包括致病原及衞生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料、兽药残余及塑化剂等。
检测样本包括约一千五百个蔬菜、水果及其制品样本；约八百个肉类、家禽及其制品样本；约一千六百个水产及其制品样本；约五百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约六百个谷类及谷类制品样本；及约四千四百个其他类别的食物样本。
发言人提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求。而消费者应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食，以减低风险。
日期：2014-11-28
