今年以来，泰山旅游持续升温，地处泰山脚下的红门景区备受游客就餐打卡青睐。连日来，市市场监管局泰山景区分局红门市场监管所持续加强餐饮食品安全专项整治，全力保障游客饮食安全。
一是抓牢食品安全主体责任落实。深入辖区重点餐饮企业，督促落实食品安全主体责任，完善“日管控、周排查、月调度”工作机制。围绕食品安全台账记录、食品加工规范操作、食品留样等重点环节开展检查，督促餐饮服务单位严格按照食品存放要求储存食材，按照“五净”标准规范“清洁厨房”建设。对现场发现的食品安全问题隐患，立即督促整改，确保整改到位。
二是开展小型餐饮单位整治提升。全面排查登山盘道沿线小型餐饮单位及食品摊点，以从业人员健康检查、进货查验、索证索票等为重点，规范食品加工制作及餐饮具消毒，加强环境卫生管理和“三防”措施检查，杜绝“三无”及超保质期食品饮品出售，全力保障广大登山游客吃得安心、放心。
三是强化食品安全法律知识宣传。及时向餐饮单位从业人员讲解《食品安全法》等法律法规和食品安全专业知识，并利用微信工作群等分享餐饮“红黑榜”案例，督促餐饮单位加强自律、依法经营，提高食品安全意识和能力水平，保障消费者饮食安全。
开展整治以来，红门市场监管所共出动执法人员80余人次，规范提升餐饮单位70余家，警告14家，用实际行动守护了广大消费者“美食”每刻。
日期：2024-07-09
