为进一步提高重大活动接待（宴席）酒店食品安全保障能力，强化夏季高温季节餐饮食品安全监管。7月4日下午，合肥市市场监管局举办全市重大活动接待（宴席）酒店食品安全暨广告知识培训。重大活动接待（宴席）酒店食品安全管理人员共227人参加培训。
本次培训以细菌性食物中毒预防处置、食品安全事故流行病学调查、餐饮业促销广告规范为重点，从细菌性食物中毒常见原因、预防管控要点及案例解读等方面详细讲解，围绕餐饮服务单位人员管理、环境卫生、采购管理、餐具消毒和加工过程控制进行全面梳理，并从广告发布禁止情形、广告规范用语、宴席酒店广告发布注意事项等对餐饮业促销广告规范发布进行指导。
本次培训，进一步提高了参会人员食品安全意识，提升细菌性食物中毒预防管控能力水平，进一步规范了重大活动接待（宴席）酒店餐饮食品加工和广告行为，保障食品安全，保障消费者合法权益。
日期：2024-07-07
