当前，可持续发展已成为全球共识，中国休闲食品行业不仅肩负着满足消费者对安全、营养、健康、美味、方便食品需求的使命，更要担当起可持续发展的社会责任。基于对可持续发展理念的共同承诺和对行业长期价值的坚守，在7月3-5日举办的第十一届休闲食品科技创新与产业发展大会上，由中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、休闲食品加工技术分会主任委员、江南大学原副校长金征宇院士，中国食品科学技术学会名誉副理事长、休闲食品加工技术分会副主任委员、中国食品工业（集团）有限公司原总经理蔡永峰教授以及百事公司亚太及大中华区供应链高级副总裁李友林先生，旺旺集团生产研发群群总曹永梅女士，上海来伊份股份有限公司集团副总裁兼供应链管理总裁张丽华女士，洽洽食品股份有限公司技术研发中心总经理金龙先生，北京王小卤网络科技有限公司研发中心总经理顾千辉先生等院士、专家及行业代表共同发起“中国休闲食品可持续发展倡议”。倡议行业携手共进，把握好自身发展与国家宏观政策的对接，以科技创新和绿色发展为导向，推动中国休闲食品行业的可持续发展。具体倡议内容如下：
1
坚持树立科学的可持续发展理念
以科学规划引领可持续发展，坚持贯彻落实国家关于生态文明建设的决策部署，在企业战略制定与经营决策中牢固树立可持续发展理念，兼顾好短期和长期、局部和整体利益，正确处理好可持续发展与保障食品安全的关系，以科学为基础、标本兼顾主动形成中国休闲食品行业可持续发展的内生动力。
2
坚持科技创新作为根本驱动力
以科技创新为引擎，发挥新质生产力的带动作用，积极探索循环经济生产模式，通过工艺优化、装备研发、产品创制、清洁标签、技术革新等方面的科技创新解决行业发展面临的挑战，为中国休闲食品行业绿色、低碳、可持续发展提供技术支撑。
3
坚持打造可持续供应链
秉持可持续发展理念，融入产品开发全流程，不断优化与产业链上下游以及行业企业的关系，推进一二三产业融合发展，建立长效的与利益相关方的资源共享机制，改进和完善供应链系统相关制度，深化供应链合作伙伴可持续发展共识，鼓励企业自身及供应链合作伙伴建立可持续发展目标并协同目标达成，共同提高全产业链可持续发展水平。
4
坚持绿色生产，将生产活动对环境影响降至最低
不断引进先进技术与装备，提高能源和资源的使用效率；积极开发及使用清洁能源，减少对大气排放；推动可持续水管理，提升水效及水的综合治理水平；优化包装设计，使用更加环境友好型的，例如可回收、可堆肥、可生物降解或者可重复使用的材料。将可持续发展融入生产运营的各环节，最大限度降低生产活动对环境所造成的影响。
5
坚持营造可持续发展氛围
主动加强与媒体和消费者沟通，树立企业可持续发展的良好形象，普及产品的环保优势和可持续消费的重要性，加大科普宣传，提高消费者对可持续产品的认知度和接受度，提升消费者在可持续消费过程中的成就感，在全社会和休闲食品行业营造鼓励可持续发展的氛围和环境。
我们相信，对于休闲食品行业而言，践行可持续发展是未来食品产业发展的必然趋势，通过以上措施，行业将能够在履行保障食品安全职责、满足消费者需求的同时，实现资源的可持续利用和环境的友好发展。让我们共同努力，为构建绿色、安全、健康、可持续的未来贡献力量！共同创造一个更加美好的未来！
日期：2024-07-06
