青田县自创建省级餐饮食品安全示范县活动以来，积极创新工作机制，落实责任体系，强化资源保障，完善监管机制，创新监管举措，特别注重念好“透、细、实、带、广、联”五字经，确保完成各项创建目标。
一是意识渗“透”，精神吃“透”，工作做“透”。增强餐饮食品安全示范县创建工作的责任感和紧迫感，成立示范县创建工作领导小组，强化对餐饮食品安全示范县创建工作的组织领导；结合实际，制定创建工作实施方案，为创建工作的扎实推进明确方向、目标和任务；完善机制，坚持“政府推动、部门联动、企业参与”的原则，形成“上下联动、左右互动”的创建合力。
二是以点“带”面，充分发挥试点示范带动作用。从示范街开始，由点及面，建立健全监管网络，扎实推进创建工作。以 “圣旨街区” 示范街的20家餐饮服务单位为模范，通过树立标杆，发挥试点街道的示范辐射作用和效应，有效地推动餐饮食品安全示范创建工作在全县的深入铺开。
三是“广”泛宣传，推进创建。结合“315”、食品安全宣传周等日常各类宣传活动，组织举办进机关、学校、社区、企业、乡村的现场咨询活动，宣传餐饮食品安全法律法规和基本常识。此外，广泛运用报刊、网络、电视、广播、微信平台等媒体，通过正面宣传，表彰先进以及客观曝光违法案件，督促餐饮单位加强行业自律和诚信建设，营造 “创建工作全民参与，餐饮食品安全人人关注”的社会氛围与和谐的监管环境。
四是部门“联”动，全面铺开。各街道、有关部门严格按照“梯度推进、动态管理”的思路，加强创建工作的全程跟踪、监督指导和沟通协调，及时解决创建过程中存在的困难和问题，实现餐饮食品安全监管长效机制的建立健全，安全保障体系的完善，生产经营秩序的好转。
五是结合实际，注重“实”效。严格按照创建工作标准和要求，结合当地实际，注重特色培育，创造性地开展工作；注重长效机制建设，做到边创建边巩固，使餐饮食品安全工作常抓不懈；不断总结创建工作经验，全面提升创建质量与水平，确保创建工作取得实效。
日期：2014-11-28
