（1）范围及定义；
（2）奶牛的养殖、牛奶采集、牛奶运输温度2-6℃；牛奶加工要求：巴氏杀菌奶必须冷确到6℃以下；罐装奶微生物含量标准如下表所示；
（3）标签要求。品名、生产企业名称及地址、保质期、脂肪含量、低脂肪或不含脂肪的标识、净重或净容量、成分含量、奶源、超高温灭菌奶标识“UHT”等。
| 项目 | n | c | m | M |
| 病原体 /25ml | 5 | 0 | 0 | 0 |
| 大肠杆菌 /ml | 5 | 1 | 0 | 5 |
| 菌落总数/ml | 5 | 1 | 30000 | 100000 |
| 肠杆菌科 | 5 | 2 | 3 | 5 |
| 沙门氏菌 | 5 | 0 | 0 | - |
| 大肠埃希氏菌 | 5 | 0 | 0 | - |
| 30℃下菌落总数/ml | ≤3000000 | |||
| 6℃下培养5天后在21℃菌落总数/ml | 5 | 1 | 50000 | 500000 |
更多详情参见：https://gnbsgy.org/standardisation/standards-for-public-comments/
日期：2024-07-03
