荔枝被誉为“南国四大果品”之首，其果肉饱满、味甜多汁，是深受消费者喜爱的夏季水果，然而，不正确食用荔枝会给人体造成负担，甚至影响身体健康，食安君提醒广大消费者——
一、荔枝的营养价值
荔枝营养丰富，含有较多糖类、维生素、膳食纤维及矿物质，对人体健康有益；中医认为荔枝味甘、酸、性温，归心、脾、肝经，具有健脾生津，理气止痛之功效，是病后体虚、开胃益脾的食疗佳品。
二、荔枝的选购及储存
新鲜荔枝果皮龟裂平坦有规则，手感紧致富有弹性，选购时，应选择果型饱满、果肉紧实，外观无病虫害、无霉变，品尝无酒味的果实。荔枝保质期较短，储存不当容易变质，新鲜买来的荔枝，可先用保鲜袋密封，再放入冰箱冷藏保存，储存时尽可能保持果实表面干燥，储存尽量不要超过48小时。食用时如发现荔枝软烂、口感酸苦、有强烈酒味或明显有汁液流出，说明荔枝已变质应避免食用。
三、食用荔枝的注意事项
（一）吃荔枝容易上火：荔枝糖分较高，食用后口腔内残留的果肉及糖分，会导致口腔细菌大量繁殖，造成牙龈发炎、口腔溃疡等症状，所以食用荔枝后需及时用清水或淡盐水认真漱口。
（二）吃荔枝可能测出酒驾：新鲜荔枝在储存运输过程中，会因为无氧呼吸产生二氧化碳和乙醇，此外，食用荔枝后口腔内残留的荔枝果肉及糖分在微生物的代谢下也会产生乙醇等物质，所以食用荔枝后需认真漱口，不然很容易被误判为酒驾。
（三）警惕“荔枝病”：所谓荔枝病，其实是一种低血糖症。荔枝中含有两种特殊的氨基酸，有降低血糖的作用。此外，荔枝含有丰富的果糖，进食大量荔枝后，会刺激人体在短时间内产生大量胰岛素，降低血糖浓度，所以空腹情况下大量食用荔枝容易出现“突发性低血糖”症状，轻者头晕、恶心、出汗、心慌，严重者甚至会发生昏迷、抽搐、血压下降等危急情况。
食安君特别提醒：
购买荔枝应选择到正规超市、水果店、农贸市场等场所，购买时，一次不要买太多，以免储存不当引发食物中毒；荔枝最好在餐后食用，每次食用不要过多；口腔溃疡、咽炎或扁桃体炎患者，高血糖、需要控制体重、易上火体质等人群应少吃或尽量不吃荔枝；儿童食用荔枝须特别谨慎，以防发生噎食。
来源：云南省市场监管局食品安全抽检监测处
日期：2024-07-02
