一、新增食品添加剂新品种
新增加食品添加剂新品种4个（见表1），来自杜氏盐藻的富含β-胡萝卜素的提取物、部分水解卵磷脂、来自Ashbya gossypii的核黄素和螺旋藻提取物。针对来自杜氏盐藻的富含β-胡萝卜素的提取物、部分水解卵磷脂和来自Ashbya gossypii的核黄素规定了特定食品类别或具体食品中的具体使用限量，详细规定可查看标准中的表1或表2。螺旋藻提取物是表3中的食品添加剂，除非另有明确规定，可在各类食品中依据生产实际需求适量使用。下表为新增食品添加剂品种的中英文名称和编码。
表1新增食品添加剂品种
| 食品添加剂中文名称 | 食品添加剂英文名称 | INS编码 |
| 杜氏盐藻来源富含β-胡萝卜素的提取物 | β-Carotene-rich extract from Dunaliella Salina | INS 160a(iv) |
| 部分水解卵磷脂 | Lecithin, partially hydrolysed | INS 322(ii) |
| 来自Ashbya gossypii的核黄素 | Riboflavin from Ashbya gossypii | INS 101(iv) |
| 螺旋藻提取物 | Spirulina Extract | INS 134 |
二、扩大使用范围的食品添加剂
扩大使用范围的食品添加剂有17个（见表2），包括阿拉伯胶、阿斯巴甜－乙酰磺胺酸盐、爱德万甜、丙二醇脂肪酸酯、赤藓红、赤藓糖醇、氮、二氧化硅（无定型）、二氧化碳、粉状纤维素、富马酸、甘露糖醇、硅酸钙、硅酸镁（合成）、果胶和海藻酸丙二醇酯等。
三、使用限量要求调整的食品添加剂
使用限量要求调整的食品添加剂有5种，包括靛蓝（食用靛蓝）、β-胡萝卜素（蔬菜）、姜黄素、胭脂虫红、诱惑红AC。具体调整情况见表3。
表3使用限量要求调整的添加剂
四、不再适用于部分食品的食品添加剂
靛蓝（食用靛蓝）、核黄素类、柠檬酸脂肪酸甘油酯、纽甜、三氯蔗糖、胭脂红4R（胭脂虫红 A）、异麦芽糖醇（氢化异麦芽糖）、乙酰磺胺酸钾、β-胡萝卜素（蔬菜）在部分食品中不再适用。具体情况见表4。
表4不再适用于部分食品的食品添加剂
| 添加剂名称 | 不再适用的食品 |
| 靛蓝（食用靛蓝） | 猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪 |
| 核黄素（核黄素，合成；核黄素5’-磷酸钠；来自枯草芽胞杆菌的核黄素） | 风味液态乳饮料 |
| 饮料增白剂 | |
| 乳粉和稀奶油粉类似产品 | |
| 非熟化干酪 | |
| 熟化干酪，包括干酪壳 | |
| 熟化干酪壳 | |
| 再制干酪 | |
| 干酪类似产品 | |
| 乳基甜点（如布丁，水果或调味酸乳） | |
| 脂肪涂抹物，乳脂涂抹物和混合涂抹物 | |
| 水包油为主的脂肪乳化物，包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品 | |
| 脂基甜点，不包括01.7 类乳基甜点制品 | |
| 食用冰，包括冰冻果子露和果汁冰糕 | |
| 罐装或瓶装（巴氏杀菌）水果 | |
| 果酱、果冻、柑橘果酱 | |
| 果基涂抹物（如印度酸辣酱），不包括04.1.2.5 类的食品 | |
| 糖渍水果 | |
| 水果预制品，包括果浆、果泥、水果顶饰和椰奶 | |
| 果基甜点，包括水基果味甜点 | |
| 发酵水果制品 | |
| 糕饼的水果馅料 | |
| 醋、油、盐水或酱油渍的蔬菜（包括蘑菇和食用真菌，块根类，豆类，芦荟）和海藻 | |
| 蔬菜（包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟）、海藻、坚果、籽类的浆及其制品（如蔬菜甜品和沙司，和糖渍蔬菜），不包括04.2.2.5类 | |
| 类巧克力、代巧克力制品 | |
| 包括硬糖、软糖和牛轧糖等在内的糖果，不包括05.1、05.3、05.4类 | |
| 口香糖 | |
| 装饰糖果（如：用于精制焙烤制品）、顶饰（非水果）和甜汁 | |
| 早餐谷物，包括燕麦片 | |
| 预制面制品、面条及其类似产品 | |
| 谷物和淀粉类甜点（如米布丁、木薯布丁） | |
| 面糊（如用于鱼或禽肉用的裹粉或面糊） | |
| 豆基饮料 | |
| 精制焙烤制品（甜的、咸的、美味的）及其混合物 | |
| 整块或分割的加工畜、禽肉和野味 | |
| 加工的碎畜、禽肉和野味制品 | |
| 可食用肠衣（如香肠肠衣） | |
| 浸制的和/或胶冻的鱼和鱼制品，包括软体动物，甲壳类和棘皮类动物 | |
| 盐渍和/或盐水渍的鱼和鱼制品，包括软体动物，甲壳类和棘皮类动物 | |
| 三文鱼替代品，鱼子酱及其他鱼子制品 | |
| 半保藏的鱼和鱼制品，包括软体动物，甲壳类和棘皮类动物（如鱼酱），不包括09.3.1-09.3.3 类 | |
| 全保藏的鱼和鱼制品，包括罐装或发酵的鱼和鱼制品，包括软体动物，甲壳类和棘皮类动物 | |
| 蛋基甜点（如蛋奶甜羹） | |
| 调味料和调味品 | |
| 芥末 | |
| 清汤和浓汤 | |
| 沙司及其类似产品 | |
| 沙拉（如通心粉沙拉，土豆沙拉）和三明治涂抹物，不包括04.2.2.5 和05.1.3 中的可可制品和坚果的涂抹物 | |
| 发酵大豆酱（例如，味噌） | |
| 特殊医疗用途食品（不包括13.1 类） | |
| 瘦身和减肥配方食品 | |
| 特殊膳食食品（如特殊膳食用补充食品），不包括13.1 -13.4 和13.6 类 | |
| 食品补充剂 | |
| 水基调味饮料，包括“运动”，“能量”，“电解质”饮料及固体饮料 | |
| 苹果酒和梨酒 | |
| 果酒（不包括葡萄） | |
| 加香酒精饮料（如啤酒，果酒和含酒精的清凉饮料，低酒精度提神饮料） | |
| 以土豆、谷物、面粉或淀粉（来自块根，豆类）为原料的零食 | |
| 加工坚果，包括有涂层的坚果和坚果混合物（如与干制水果混合） | |
| 柠檬酸脂肪酸甘油酯 | 婴儿配方食品，较大婴儿配方食品和特殊医疗用途的婴儿配方食品 |
| 纽甜 | 香草，香辛料，调味料和调味品（如方便面调料） |
| 三氯蔗糖 | 香草和香辛料 |
| 胭脂红4R（胭脂虫红 A） | 非熟化干酪 |
| 异麦芽糖醇（氢化异麦芽糖） | 香草和香辛料 |
| 乙酰磺胺酸钾 | 香草，香辛料，调味料和调味品（如方便面调料） |
| β-胡萝卜素（蔬菜） | 干面制品、面条及其类似产品 |
| 碎的鲜畜、禽肉和野味 | |
| 鲜鱼 | |
| 鲜蛋 | |
| 其他糖和糖浆（如，木糖，枫糖浆和糖顶饰） | |
| 啤酒和麦芽饮料 |
删除了2种食品添加剂，β－阿朴－8‘－胡萝卜素乙酯和苯基苯酚（包括邻苯基苯酚；邻苯基苯酚钠）不得再用于食品。
六、新增加仅可使用表3特定添加剂的产品标准
新增加了11个仅能使用表3特定食品添加剂的产品标准（见表5）。CAC食品添加剂标准中表3列出了可按生产需要适量使用的食品添加剂和可使用表3添加剂的产品标准号，表3附录中具体列出了仅可使用表3特定添加剂的产品标准和对应的食品类别。以下产品标准中的产品只能使用表3特定的食品添加剂。
表5新增产品标准
| 产品标准 | 对应的食品类别 |
| 淡炼乳标准（CXS 281-1971） | 炼乳（原味） |
| 甜炼乳标准（CXS 282-1971） | 炼乳（原味） |
| 乳粉和奶油粉标准（CXS 207-1999） | 乳粉和稀奶油粉（原味） |
| 食用酪蛋白制品标准（CXS 290-1995） | 乳粉和稀奶油粉（原味） |
| Mozzarella 干酪标准（CXS 262-2006） | 非熟化干酪 |
| 乳脂涂抹物标准（CXS 253-2006） | 脂肪涂抹物，乳脂涂抹物和混合涂抹物 |
| 芒果酸辣酱标准（CXS 160-1987） | 果基涂抹物（如印度酸辣酱），不包括 04.1.2.5 类的食品 |
| 辣椒酱标准（CXS 306-2011） | 非乳化沙司（如番茄酱，干酪汁，奶油汁，卤汁） |
| 即食治疗食品指南（CXG 95-2022） | 特殊医疗用途食品（不包括 13.1 类） |
| 控制体重用配方食品标准（CXS 181-1991） | 瘦身和减肥配方食品 |
| 减肥用超低能量配方食品标准（CXS 203-1995） | 瘦身和减肥配方食品 |
以上是关于2023版与2021版CAC食品添加剂通用法典标准CXS 192-1995的主要变化概述。在全球范围内，各国家、地区和相关组织在制定或修订食品添加剂标准法规时，往往会参考CAC的食品添加剂标准。因此，对于食品行业相关企业而言，了解CAC食品添加剂标准的最新动态和趋势至关重要。食品伙伴网已经对2023版CAC食品添加剂标准的更新数据进行了详尽的拆解。如果您对具体的更新内容感兴趣，或者需要更详细的数据支持，我们非常欢迎您联系我们进行咨询。我们期待为您提供专业的解答和全面的支持。
日期：2024-06-28
